花生减肥, 含有很高的营养成分, 很多人认为花生油脂含量高, 减肥不宜多吃, 真的是这样吗?
花生中含蛋白质高达26%左右, 相当于小麦的两倍, 且容易被人体吸收利用;含脂肪达40%, 其中不饱和脂肪酸占80%以上. 花生的营养价值比粮食高, 可与鸡蛋, 牛奶, 肉类等一些动物性食物媲美, 古人称之为 '人参果' .
如何利用花生减肥
1.鲜花生减肥
如果只想吃鲜花生, 营养师建议每天慢慢咀嚼10颗就可以了, 虽然红衣外皮的营养成分很高, 但对于肠胃较敏感的朋友来说, 可先把外皮去掉再吃. 吃生花生也能起到增强饱腹感的作用, 对补充营养和控制食欲很有帮助.
2.花生酱减肥
花生酱含有16克脂肪, 虽然热量较高, 但大家也忽略了重要的一点, 花生酱具有很强饱腹感, 多吃也不会那么容易引起肥胖. 因为花生酱是可以降低食欲的, 吃几口就满足, 2个半小时之内肯定是不会感到饥饿的, 从而很大程度上避免了暴饮暴食, 但像蛋糕一类的食物, 吃后不到半小时就会觉得饥饿. 花生酱可降低心脏病的发病率, 它所含有的脂肪是对身体有益的, 所以可以放心食用.
3.吃熟花生减肥
同样是花生也是有区别的, 生花生的营养成分高于熟花生, 但生花生并不如熟花生的减肥效果好. 带红皮的花生对肠胃保健很有帮助, 并对女性来说可调节经期不适, 补血, 补气, 还能滋养秀发. 熟花生在变熟的过程中会流失一些油脂, 所以减肥期间更适宜吃熟花生, 而清水煮过的花生也是十分有利的.
哪些人不能吃花生?
1, 痛风患者
痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病, 患者均有高尿酸血症. 由于高脂饮食会减少尿酸排出, 加重病情, 所以痛风急性发作期应禁食花生, 痛风缓解期也只能适量进食.
2, 胆囊切除者
有胆囊炎, 特别对胆囊行施切除手术者, 都应忌食花生米. 因为花生的脂肪需要足够的胆汁去消化它, 胆病患者的胆囊无法排出所需的胆汁, 胆囊切除者几乎断绝了胆汁的来源, 要消化花生的脂肪, 就必须增加肝脏分泌胆汁的负担, 因而, 吃花生又会损害肝脏的功能.
3, 胃溃疡, 慢性胃炎, 慢性肠炎患者
此类患者多有慢性腹痛, 腹泻或消化不良等症状, 饮食上宜少量多餐, 清淡少油. 花生米不仅油脂多, 而且硬, 不易消化, 在胃的消化过程中, 会摩擦溃疡疮疤而加重胃痛, 甚至会促使演疡而出血. 花生米中含有50%油脂, 它有润肠导泻的作用, 吃食花生后, 会更加重腹泻, 不利于病情好转, 更影响身体康复.
