冷櫃素以容量大, 存儲多, 可存放大體積食材等優點受用戶歡迎, 而我們也經常發現冷櫃會經常結一些雪白的冰晶, 使我們的冷櫃使用空間變小, 同時經常會伴隨著冷櫃異味的出現. 其實導致冷櫃結霜的原因有很多, 製冷速度慢, 櫃內溫度不均勻都會導致結霜, 究其原因, 製冷模式才是冷櫃易結霜的根本因素. 目前, 全球市面上冷櫃製冷模式分兩種, 一種是直冷, 一種是風冷. 隨著中高端消費時代的來臨, 單純製冷已經不能滿足高端用戶對冷櫃產品的需求, 速冷, 保鮮等進階性需求成為現代家庭對冷櫃產品的直接需求, 一直被行業沿用近30年的直冷技術開始頻現弊端. 此時, 海爾發明搭載立體射流送風技術的風冷無霜冷櫃, 以世界最領先的風冷科技划出一道直冷與風冷的行業分水嶺.
由於技術和研發實力的限制, 目前大多數冷櫃企業只能依然複製直冷模式產品. 從目前線上, 線下銷售渠道上來看, 行業中低端冷櫃產品大多是直冷產品, 風冷, 風直冷技術多用在定位偏高端的酒櫃, 冰吧等品類的高端產品上. 直冷方式因為成本較低, 一直佔據著冷櫃市場的主流, 冷櫃的製冷技術在直冷系統上停滯不前.
隨著用戶生活水平的提高, 用戶對冷櫃的製冷要求已不僅僅局限在最初的冷凍層面, 於是保鮮, 分儲等進階性需求呈現在未來的創新產品中. 然而由於直冷式冷櫃完全空氣對流釋放冷氣, 所以容易在蒸發器周圍結冰, 必須定期除霜是用戶長期以來的痛點. 同時, 由於自然對流使得冷櫃冷量分布不均勻, 冷櫃記憶體在冷凍死角, 食物受凍程度不一樣, 食材製冷效果和冷凍程度都不盡人意, 甚至可能引發變質. 於是, 對於用戶來說, 速凍, 溫控, 無霜等都成為傳統冷櫃需要跨越的技術鴻溝.
於是, 面對激烈的競爭和消費需求的品質化升級, 國內各大冰冷企業已經在直冷的基礎上做出微調, 推出介於直冷和風冷技術之間的新品和產品升級品類. 但是擁有自主產權, 高科技含量的產品依然寥寥無幾. 比如美的, 美菱, 容聲, 海信等品牌將溫控方式紛紛從機械溫控升級為電腦溫控. 澳柯瑪在雙溫櫃基礎上推出可變溫冷櫃, 實現-18℃到10℃精確調溫, 冷藏室也完全可以變成冷凍櫃, 增加冷凍空間, 可滿足對冷凍需求更多的用戶的要求. 但諸如此類的產品仍沒有擺脫傳統直冷製冷方式的局限, 在食物堆碼式存在的同時, 在低溫環境中還會產生霜凍, 伴隨一系列 '後遺症' , 包括耗電量增大, 食品串味, 細菌滋生等, 使儲鮮效果大打折扣.
就製冷技術來看, 海爾風冷無霜冷櫃的誕生領先於目前行業所有直冷產品. 其搭載行業內首創的立體射流送風技術, 直接將冷櫃結霜這一痛點瓦解. 結合流體動力學風道配合渦流變頻離心風機, 實現頂部中央送風, 底部平衡迴風, 使箱內冷氣自迴圈帶走櫃內多餘的水分, 為冷櫃無霜提供了必要的條件, 解決直冷製冷模式造成的水分在低溫中形成霜凍的難題. 同時, 在產品設計的革新層面, 海爾冷櫃突破行業傳統的堆碼式存儲, 創新性的運用三層分區設計, 為解決食品串味影響口感上了雙保險.
今年3月海爾風冷無霜冷櫃在2017中國家電及消費電子博覽會(AWE)上首次亮相, 在行業內首次將風冷技術應用到冷櫃中, 徹底為冷櫃的結霜史畫上句號. 並憑藉首創的立體射流送風技術斬獲第六屆 '中國國際消費電子Leader 創新獎' , 向整個行業展示了冷櫃業唯一的 '0結霜' 方案. 現階段冷凍食品行業市場規模達8000多億, 巨大的市場規模, 為製冷設備製造企業帶來了發展機遇, 通過對冷櫃製冷技術的迭新, 海爾冷櫃此時的成績可以預見其將成為這個巨大市場的主導者.
海爾風冷無霜冷櫃以唯一風冷科技領先一個時代的同時, 又顛覆一個時代. 業內人士分析, 海爾風冷無霜冷櫃高端升級背後, 體現了海爾人單合一模式下的用戶邏輯思維, 堅持以滿足用戶需求為主導, 以創造用戶最佳體驗為最終目標. 在海爾重新定義的冷櫃製冷模式下, 其引領市場高端轉型之路又邁出重要的一步, 在2018冷櫃市場掀起新一輪的高端轉型風潮.