套系化, 並非冒出的新辭彙, 卻在2017年被頻頻提及. 當傳統的煙灶消三件套初露增速放緩的跡象, 當新興的嵌入式廚電一路走俏市場, 再加上消費升級這一強有力的催化劑……走過了試水階段的套系化廚電, 正開始逐漸勢起.
從今年3月份AWE上的方太禦廚套系, 海爾雲廚套系, 到10月CIKB上, 美的推出 '星廚' 套系, 方太發布 '新光影' 套系, 老闆的ROKI智能烹飪套系, 以及海爾物聯大廚電的套系組合……今年以來, 在技術創新上更有底氣的主流廚電大牌們, 明顯加快了對套系化的競逐步伐, 並藉此勾勒出了廚房美學空間和高品質生活方式的輪廓.
美的廚電於CIKB2017上推出的 '星廚' 套系
套系化源起於生活方式的改變
過去, 廚房只是個單純做飯, 滿足溫飽的地方; 現在, 隨著收入水平的提高, 廚房不僅僅是一個烹飪空間, 更象徵一個家庭的生活質量和生活品味.
所謂套系, 不再是單一的煙灶套裝, 而是加入了更多元, 更寬泛的廚電新品類, 比如: 嵌入式烤箱, 讓你玩轉西式料理; 嵌入式蒸箱, 讓你享受健康美食; 水槽式洗碗機, 解放你的雙手, 讓你更輕鬆……這些色調一致, 風格統一的套系化廚電, 不僅兼具功能性和實用性, 豐富了你的廚房生活; 與整體櫥櫃融為一體後, 更兼具協調性和美觀性. 追求更精緻, 更舒適, 更便捷的生活方式, 這是大多數人選擇嵌入式廚電, 套系化廚房的真正動機.
中怡康數據顯示, 2017年的嵌入式市場繼續高歌猛進, 整體規模將達到73億元, 同比增長53.3%, 滲透率可達到45.6%. 且通過調研, 未來3年內, 將分別有23%, 21%和20%的消費者有意向購買嵌入式電烤箱, 嵌入式微波爐和嵌入式蒸汽爐.
在傳統印象中, 套系化似乎只能是大戶型家居的廚房選擇. 但事實上, 寸土寸金的一線城市中, 更多對生活品質有較高要求的小戶型, 精裝房, 對於一體化, 嵌入式的廚電需求同樣迫切, 可以讓原本狹小, 雜亂無章的廚房空間變得井然有序, 並給他們帶來更加精細的烹調和精緻的生活享受, 這就是消費升級的大勢所趨.
發力套系化, 搶佔 '廚房經濟'
新品類的加速擴容, 讓廚電行業的競爭開始由單品向套系化轉變時, 除了直接的數量增長, 更有內在的品質升級. 畢竟, 嵌入式的配置, 對廚電產品的設計和質量都有著更高的要求. 不僅僅是外在風格的統一, 作業系統邏輯也要具備一致性和互動性.
比如, 在美的 '星廚' 套系中的天智系列煙灶鍋, 採用了智聯科技構建煙灶鍋的三位一體, 只需輕鬆一鍵, 煙灶鍋立即聯動; 同時以智能鍋模式主導, 煙機自動匹配調節, 以智能聯動場景交互; 老闆電器也在著力打造以ROKI系統為基礎的智能廚房生態圈; 方太的禦廚系列則專為別墅級大廚房打造, 集結了其最具技術優勢的重量級創新產品.
可以看到, 各主流品牌針對套系化的競相發力, 讓未來廚房有了更為無限的遐想空間和創造生活的可能性, 這之於廚電行業, 意味著巨大的增長潛力.
2017年以來, 整個廚電行業更進一步加速了向高端化, 智能化的轉型升級. 中怡康最新數據顯示, 2017年1-10月份, 歐式和近吸式油煙機的零售均價分別同比提高了8.35%和10.31%; 嵌入式雙眼灶和多眼灶的零售均價分別提高了9.28%和18.57%. 儘管在樓市調控下, 傳統廚電品類的增速有所放緩, 但向高端要增長, 向新品研發要利潤的結構性調整, 以及 '跳出廚電做廚房' 的套系化戰略落地, 都將為行業發展注入新動力.
方太在AWE2017上發布的 '禦廚' 智能套系
加速布局體驗店, 落地套系化
套系化, 代表著消費升級的走勢, 勾勒出未來廚房的輪廓. 為了提前搶佔這一風口和先機, 各主流廚電品牌除了加速產品端的升級換代, 在渠道端, 銷售端也在強化布局.
據悉, 海爾於今年3月份發布大廚電戰略後, 立即啟動籌建中國42個城市的智慧成套廚電體驗中心, 加速大廚電戰略的全國落地; 美的 '廚語' 體驗館也將在2017年增至100家; 老闆2017年開始對廚源體驗館進行趣味性改造和升級, 致力於開啟廚源2.0時代; 方太則早在2015年就啟動了 '生活家' 的線下體驗館項目, 現已進入大提速階段.
老闆電器的 '廚源' 烹飪文化體驗館
線下體驗店的全面布局, 帶來了場景化的營銷環境, 不僅能夠更為立體, 全面地展示套系化產品, 也是一種品質, 向上的生活方式和生活態度的精準傳遞.
當然, 線上下體驗店, 還可以為套系產品提供一體化諮詢, 一體化設計, 一體化配置, 一體化安裝及一體化服務, 讓消費者實現一站式購買, 更省心, 方便. 這對傳統廚電經銷商也提出了更高的能力要求, 必須從產品銷售商轉變為家居設計, 裝修服務商.
此外, 套系化產品與聯繫緊密的櫥櫃, 家裝領域, 以及定位精裝樓盤的房地產商的強強聯合, 也是其拓展市場, 創新渠道的重要業務方向. 俗話說: 獨木不成林. 多元競爭與新血液的注入才會令一個行業充滿生機. 可以預見, '套系化' 時代下的新品類延伸和新渠道拓展, 將逐步成為整個廚電行業持續發展的新引擎.
