套系化, 并非冒出的新词汇, 却在2017年被频频提及. 当传统的烟灶消三件套初露增速放缓的迹象, 当新兴的嵌入式厨电一路走俏市场, 再加上消费升级这一强有力的催化剂……走过了试水阶段的套系化厨电, 正开始逐渐势起.
从今年3月份AWE上的方太御厨套系, 海尔云厨套系, 到10月CIKB上, 美的推出 '星厨' 套系, 方太发布 '新光影' 套系, 老板的ROKI智能烹饪套系, 以及海尔物联大厨电的套系组合……今年以来, 在技术创新上更有底气的主流厨电大牌们, 明显加快了对套系化的竞逐步伐, 并借此勾勒出了厨房美学空间和高品质生活方式的轮廓.
美的厨电于CIKB2017上推出的 '星厨' 套系
套系化源起于生活方式的改变
过去, 厨房只是个单纯做饭, 满足温饱的地方; 现在, 随着收入水平的提高, 厨房不仅仅是一个烹饪空间, 更象征一个家庭的生活质量和生活品味.
所谓套系, 不再是单一的烟灶套装, 而是加入了更多元, 更宽泛的厨电新品类, 比如: 嵌入式烤箱, 让你玩转西式料理; 嵌入式蒸箱, 让你享受健康美食; 水槽式洗碗机, 解放你的双手, 让你更轻松……这些色调一致, 风格统一的套系化厨电, 不仅兼具功能性和实用性, 丰富了你的厨房生活; 与整体橱柜融为一体后, 更兼具协调性和美观性. 追求更精致, 更舒适, 更便捷的生活方式, 这是大多数人选择嵌入式厨电, 套系化厨房的真正动机.
中怡康数据显示, 2017年的嵌入式市场继续高歌猛进, 整体规模将达到73亿元, 同比增长53.3%, 渗透率可达到45.6%. 且通过调研, 未来3年内, 将分别有23%, 21%和20%的消费者有意向购买嵌入式电烤箱, 嵌入式微波炉和嵌入式蒸汽炉.
在传统印象中, 套系化似乎只能是大户型家居的厨房选择. 但事实上, 寸土寸金的一线城市中, 更多对生活品质有较高要求的小户型, 精装房, 对于一体化, 嵌入式的厨电需求同样迫切, 可以让原本狭小, 杂乱无章的厨房空间变得井然有序, 并给他们带来更加精细的烹调和精致的生活享受, 这就是消费升级的大势所趋.
发力套系化, 抢占 '厨房经济'
新品类的加速扩容, 让厨电行业的竞争开始由单品向套系化转变时, 除了直接的数量增长, 更有内在的品质升级. 毕竟, 嵌入式的配置, 对厨电产品的设计和质量都有着更高的要求. 不仅仅是外在风格的统一, 操作系统逻辑也要具备一致性和互动性.
比如, 在美的 '星厨' 套系中的天智系列烟灶锅, 采用了智联科技构建烟灶锅的三位一体, 只需轻松一键, 烟灶锅立即联动; 同时以智能锅模式主导, 烟机自动匹配调节, 以智能联动场景交互; 老板电器也在着力打造以ROKI系统为基础的智能厨房生态圈; 方太的御厨系列则专为别墅级大厨房打造, 集结了其最具技术优势的重量级创新产品.
可以看到, 各主流品牌针对套系化的竞相发力, 让未来厨房有了更为无限的遐想空间和创造生活的可能性, 这之于厨电行业, 意味着巨大的增长潜力.
2017年以来, 整个厨电行业更进一步加速了向高端化, 智能化的转型升级. 中怡康最新数据显示, 2017年1-10月份, 欧式和近吸式油烟机的零售均价分别同比提高了8.35%和10.31%; 嵌入式双眼灶和多眼灶的零售均价分别提高了9.28%和18.57%. 尽管在楼市调控下, 传统厨电品类的增速有所放缓, 但向高端要增长, 向新品研发要利润的结构性调整, 以及 '跳出厨电做厨房' 的套系化战略落地, 都将为行业发展注入新动力.
方太在AWE2017上发布的 '御厨' 智能套系
加速布局体验店, 落地套系化
套系化, 代表着消费升级的走势, 勾勒出未来厨房的轮廓. 为了提前抢占这一风口和先机, 各主流厨电品牌除了加速产品端的升级换代, 在渠道端, 销售端也在强化布局.
据悉, 海尔于今年3月份发布大厨电战略后, 立即启动筹建中国42个城市的智慧成套厨电体验中心, 加速大厨电战略的全国落地; 美的 '厨语' 体验馆也将在2017年增至100家; 老板2017年开始对厨源体验馆进行趣味性改造和升级, 致力于开启厨源2.0时代; 方太则早在2015年就启动了 '生活家' 的线下体验馆项目, 现已进入大提速阶段.
老板电器的 '厨源' 烹饪文化体验馆
线下体验店的全面布局, 带来了场景化的营销环境, 不仅能够更为立体, 全面地展示套系化产品, 也是一种品质, 向上的生活方式和生活态度的精准传递.
当然, 在线下体验店, 还可以为套系产品提供一体化咨询, 一体化设计, 一体化配置, 一体化安装及一体化服务, 让消费者实现一站式购买, 更省心, 方便. 这对传统厨电经销商也提出了更高的能力要求, 必须从产品销售商转变为家居设计, 装修服务商.
此外, 套系化产品与联系紧密的橱柜, 家装领域, 以及定位精装楼盘的房地产商的强强联合, 也是其拓展市场, 创新渠道的重要业务方向. 俗话说: 独木不成林. 多元竞争与新血液的注入才会令一个行业充满生机. 可以预见, '套系化' 时代下的新品类延伸和新渠道拓展, 将逐步成为整个厨电行业持续发展的新引擎.
