很多人在把食物存入冰箱前, 都会蒙上一层保鲜膜, 以为这样可以更好的为食物保鲜. 事实上, 市面上贩售的一些保鲜膜根本不适合和食物一起放入冰箱, 别看这个问题不起眼, 然而潜在危害却一点都不小.
目前市面上出售的保鲜膜 从原材料上来分主要有三大类 : 第一类是聚乙烯(PE或ldpe); 第二类是聚偏二氯乙烯(pvdc); 第三类是聚氯乙烯(PVC). 它们之间又有哪些区别呢? 我们又该 如何鉴别不同材质的保鲜 膜呢?
聚乙烯保鲜膜一般黏性和透明度较差, 用手揉搓以后容易打开, 而聚氯乙烯保鲜膜则透明度和黏性较好, 用手揉搓以后不好展开, 容易粘在手上; 聚乙烯保鲜膜用火点燃后, 火焰呈黄色, 离开火源也不会熄灭, 有滴油现象, 并且没有刺鼻的异味.
聚乙烯(PE或ldpe)主要用于普通水果蔬菜等的包装; 聚偏二氯乙烯(pvdc)主要用于一些熟食, 火腿等产品的包装; 而聚氯乙烯(PVC)也可以用于食品包装.
这里需要提醒的是, 其实PVC材料本身作为食品包装材料是安全的, 但由于现在很多家庭习惯使用微波炉加热食品, 这种情况下最好不要使用. 因为PVC膜在制作过程中需要加入大量增塑剂, 增塑剂在加热环境下容易释放出来并渗入食物中, 人食用后会干扰体内分泌, 诱发疾病.
消费者一定要根据实际用途来选用保鲜膜或保鲜袋, 购买时应仔细看包装上的标识. 当然, 如果还不懂的话, 相对来说, 去 正规超市购买的保鲜膜会更靠谱一些.
