報道稱, 用汙染的手觸摸食物可傳播食源性疾病, 勤洗手能減少腹瀉的發生率, 而腹瀉是導致兒童死亡的一大誘因. 同時, 用汙染的手觸摸臉部, 還可傳播肺炎, 流感等疾病, 洗手可降低呼吸道感染的發生率.
洗手的主要目標是去除微生物, 減少皮膚表面存在的微生物數量. 尤其以下幾個關鍵時刻, 正確洗手非常必要.
1.烹飪前;
2.吃飯前;
3.處理傷口, 吃藥或照顧病人時;
4.放入或取出隱形眼鏡時;
5.烹飪後, 特別是接觸過生肉或家禽肉;
6.如廁, 更換尿布後;
7.接觸動物, 動物糞便或玩具後;
8.雙手捂住噴嚏或咳嗽後;
9.處理垃圾, 家用或園藝化學品, 或任何可能受到汙染的物品後, 如清潔布或髒鞋子.
洗手的具體方法: 用流動的水濕潤手, 冷暖皆可; 使用液體肥皂, 塊皂或粉末肥皂, 搓出泡沫; 用力揉搓至少20秒鐘, 皮膚表面, 手掌, 手腕, 手指間, 指甲蓋內都要洗到; 徹底沖洗後, 用乾淨的毛巾擦乾, 或使用空氣乾燥器烘乾雙手.
