冰箱是常用的儲存食物的工具, 但並不是所有的食物都適合放在冰箱裡面, 有幾種食物放冰箱裡反而壞得更快, 快來看看吧.
1, 熱帶水果
倘若將香蕉, 荔枝, 火龍果, 芒果, 龍眼, 木瓜, 紅毛丹等熱帶水果放入冰箱, 過不了幾天果皮就會凹陷, 並出現黑褐色的斑點, 不但營養成分遭到極大破壞, 而且很容易變質.
2, 部分蔬菜
黃瓜, 青椒, 西紅柿, 洋蔥等放在冰箱裡面不僅容易變質, 有的還會有異味 , 例如切開的洋蔥會使得它所在的地方都染上它的氣味.
3, 麵包, 月餅等焙烤食物
麵包, 月餅等焙烤食物之所以柔軟富有彈性, 是因為在烘烤過程中澱粉的直鏈部分被破壞而熟化. 倘若將焙烤食物放在冰箱裡, 變陳變硬的速度會被加快, 嚴重影響這些食物的口感.
4, 火腿
如將火腿放入冰箱低溫貯存, 其中的水分就會結冰, 脂肪析出, 火腿肉變得結塊或鬆散, 肉質變味, 極易腐壞.
5, 咖啡, 巧克力
不論是咖啡粉, 還是咖啡豆, 都不宜放入冰箱. 它就像可以把周圍的氣味都吸進去的海綿, 所以如果把咖啡放進冰箱, 咖啡就會把你冰箱裡的所有氣味都吸進去, 而且沒法恢複到它原來的味道. 巧克力在冰箱中冷存取出, 在室溫條件下會在其表面結出一層白霜, 極易發黴變質, 失去原味.