想吃肉又怕胖, 不吃肉还比较馋, 别担心, 其实减肥期间还是有很多人可以选择的.
减肥时别以为吃肉类就会胖, 只要食用方法正确, 尽量吃瘦肉少吃肥肉, 那么就可以轻松拥有丰富的维他命, 矿物质, 蛋白质等, 这样就不怕营养不均衡了. 烹调时直接煎炒或油炸的肉食用后容易摄取过多的热量, 而直接用水煮可以比煎炒油炸出来的肉减少将近一半的热量.
肉类食品中的蛋白质是人体所需要的各种营养素的核心. 人体激素含量的正常分泌, 肌肉的正常增长, 免疫系统的正常维护都离不开它. 但是要记住一点, 要选择高蛋白, 低脂肪的动物性蛋白质, 别忘了我们的任务是减肥. 所以必须控制脂肪. 鱼, 鸡胸脯肉, 蛋清, 酸奶都是非常棒的食物, 高蛋白, 低脂肪. 烹饪的方式尽量以水煮, 清蒸为宜, 不妨试试酸菜蒸鱼, 味道不错, 也有营养.
兔肉
兔肉与一般畜肉的成分有所不同, 其特点是: 含蛋白质较多, 每百克兔肉中含蛋白质21.5克; 含脂肪少, 每百克仅含脂肪0.4克; 含有丰富的卵磷脂; 含胆固醇较少, 每百克含胆固醇只有83毫克. 由于兔肉含蛋白质较多, 营养价值较高, 含脂肪较少, 是胖人比较理想的肉食.
牛肉
牛肉的营养价值仅次于兔肉, 也是适合于胖人食用的肉类. 每百克牛肉含蛋白质20克以上, 牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多, 而且含脂肪和胆固醇较低, 因此, 特别适合胖人和高血压, 血管硬化, 冠心病和糖尿病病人适量食用.
鱼肉
鱼肉含有的不饱和脂肪酸比较多, 能够帮助我们降低胆固醇, 一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸, 而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸, 具有很好的降胆固醇作用. 所以, 胖人吃鱼肉较好, 既能避免肥胖, 又能防止动脉硬化和冠心病的发生.
