山藥是冬季的當季食材, 含有大量纖維素, 食用後可以產生飽脹感, 從而抑制食慾, 有助於控制飲食. 熱量低還能幫你豐胸的山藥美食, 是減肥的上上之選哦! 下面小編就來為你介紹七款山藥美食, 幫你恢複窈窕美麗的身材.
別名: 薯蕷, 山芋, 諸薯, 延草, 薯藥, 大薯
熱量: 56 大卡(100克可食部分)
分類: 穀薯芋, 雜豆, 主食
評價: 山藥熱量較低, 減肥期間推薦作為粗糧代替主食食用.
度量單位熱量(可食部分熱量)
1根山藥(400.0克, 可食部分332.0克)186大卡
標準(100克)56大卡
一.白扁豆山藥粥
材料: 鮮山藥30克, 白扁豆10克, 白米20克, 白糖少量
做法:
1, 將白米, 白扁豆先用水淘洗乾淨, 放在一旁備用.
2, 將鮮山藥洗乾淨後, 將皮去掉並切成片狀.
3, 往鍋內加水並煮沸, 將米, 白扁豆入鍋, 半熟時加入山藥片, 煮至爛熟即成, 加少量白糖作早餐食用.
二.排骨山藥湯
原料: 排骨, 山藥, 老薑, 枸杞, 南北杏
做法:
1, 排骨洗淨, 飛水
2, 砂鍋或高壓鍋中放入熱水, 把飛水的排骨放入, 加入一把枸杞, 一把南北杏(不能太多). 沙鍋要2個小時左右, 普通高壓鍋20分鐘;最好使用砂鍋.
3, 把山藥去皮切塊, 放入燉好的排骨湯中, 再煮10分鐘, 等到山藥熟了就可以喝了.
4, 加少許的鹽, 這樣一碗美味的山藥湯就ok了.
三.薏仁山藥粥
材料: 新鮮山藥50g切塊, 薏仁20g, 紅棗3粒, 枸杞10g洗淨備用, 80g大米
做法:
1, 山藥放入鹽水中浸泡, 薏仁用溫水浸泡半小時.
2, 把淘好的大米加水熬煮至沸騰, 加入泡好的薏仁繼續熬煮15分鐘.
3, 最後加入山藥, 紅棗和枸杞, 攪拌均勻後繼續煮15分鐘至山藥完全鬆軟即可出鍋.
四.清炒山藥絲
原料: 山藥, 青紅椒
調料: 鹽, 雞精, 雞湯, 白糖, 白醋, 蔥, 薑
做法:
1, 將山藥去皮洗淨切成絲, 青紅椒, 蔥, 薑洗淨切成絲
2, 坐鍋點火放入清水, 待水開後倒入山藥絲, 青紅椒絲焯一下撈出, 過涼控幹水分
3, 將雞湯, 鹽, 雞精, 白糖, 白醋, 蔥薑絲放到鍋中調成汁
4, 坐鍋點火放入油, 油熱倒入山藥絲, 青紅椒絲, 倒入調好的汁翻炒均勻, 出鍋裝入盤中即可食用. 小編點評: 薏仁可以排出身體多餘水分, 對於水腫型肥胖相當有好處, 這款粥可以作為一日三餐的替餐, 堅持一段時間就能看到瘦身和滋養的效果.
五.山藥豆腐羹
原料: 山藥, 豆腐, 雞蛋液, 香菇, 香菜.
調料: 雞湯, 鹽, 味精, 胡椒粉, 水澱粉.
做法:
1.山藥去皮切小丁並焯水, 豆腐切成塊.
2.香菜洗淨切末, 香菇洗淨切丁.
3.鍋中加鮮湯, 放入山藥.
4.山藥熟了之後, (可以用筷子探入山藥中, 如果山藥軟了即是表明山藥已經熟了, 如果山藥比較硬就表明還沒熟透. )然後加鹽, 味精, 雞精, 胡椒粉調味.
5.湯沸騰時用水澱粉勾芡至濃稠狀, 淋入蛋液並撒香菜末即可.
六.山藥蜜茶
材料: 山藥粉20克, 蜂蜜適量.
做法:
將20克山藥粉放到加了清水的鍋裡, 用慢火煮約3分鐘, 再把火關上, 蓋著蓋子悶熱5分鐘, 加入蜂蜜就可以食用.
小編點評: 山藥蜜茶簡單易制, 不過減肥效果相當不錯, 最好的服用方法是早晚各一次哦, 這樣減肥效果更理想.
七.山藥赤豆粥
原料: 山藥50克, 赤小豆30克, 精鹽少許.
製法: 將赤小豆淘乾淨, 煮至半熟, 放入洗淨的山藥(去皮切片)煮至粥熟, 晨起作早餐食用. 亦可加50克白米同煮.
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