那些不吃晚飯減肥的或者晚餐只吃水果減肥的, 要麼瘦得病蔫蔫, 要麼瘦了馬上彈彈彈回來. 健康減肥一日三餐都不能少, 當然也不能吃多. 營養師推薦, 一日三餐熱量可按照4: 4: 2或者3: 4: 3的比例分配. 如果有減重需要的話, 控制總熱量攝入的基礎上, 晚餐的熱量還可以再少一點. 那晚餐吃什麼才能減肥?
1.低GI主食
GI值即血糖生成指數, 反映的是食物中碳水化合物對血糖濃度的影響程度. 進食後, 食物中的碳水化合物經過消化會轉化成葡萄糖進入血液, 血糖就升高. 低GI值的食物不易被消化, 轉化為葡萄糖的速度較慢, 對血糖的影響相比高GI值食物較小. 飽腹感強, 能夠減少進食量, 進而控制攝入熱量.
當血糖生成指數低於55則這種食物為低GI食物. 主食中的黑米飯, 黑米粥和全麥麵條都是低GI食物. 除了低GI主食, GI值在55~ 70的中等GI食物, 如馬鈴薯, 糙米, 蕎麥饅頭等也可以作為晚餐主食.
2.優質蛋白質+蔬菜
蛋白質並不容易轉化為脂肪, 而且蛋白質是肌肉生長不可或缺的營養, 補充充足的蛋白質有助提高身體代謝能力. 優質蛋白豐富的食物主要包括蛋奶類和豆類.
另外, 蔬菜熱量低, 營養豐富, 是減肥的一把好手, 當然是晚餐食譜的必選食物.
3.低糖水果
水果的熱量主要來自糖分, 糖分高的水果, 熱量相對較高. 減肥要選擇低糖的水果, 如柚子, 奇異果, 檸檬等. 人們習慣把水果放在飯後吃, 其實這是一種不太健康的吃法. 建議水果在飯前的一個小時左右.
