那些不吃晚饭减肥的或者晚餐只吃水果减肥的, 要么瘦得病蔫蔫, 要么瘦了马上弹弹弹回来. 健康减肥一日三餐都不能少, 当然也不能吃多. 营养师推荐, 一日三餐热量可按照4: 4: 2或者3: 4: 3的比例分配. 如果有减重需要的话, 控制总热量摄入的基础上, 晚餐的热量还可以再少一点. 那晚餐吃什么才能减肥?
1.低GI主食
GI值即血糖生成指数, 反映的是食物中碳水化合物对血糖浓度的影响程度. 进食后, 食物中的碳水化合物经过消化会转化成葡萄糖进入血液, 血糖就升高. 低GI值的食物不易被消化, 转化为葡萄糖的速度较慢, 对血糖的影响相比高GI值食物较小. 饱腹感强, 能够减少进食量, 进而控制摄入热量.
当血糖生成指数低于55则这种食物为低GI食物. 主食中的黑米饭, 黑米粥和全麦面条都是低GI食物. 除了低GI主食, GI值在55~ 70的中等GI食物, 如土豆, 糙米, 荞麦馒头等也可以作为晚餐主食.
2.优质蛋白质+蔬菜
蛋白质并不容易转化为脂肪, 而且蛋白质是肌肉生长不可或缺的营养, 补充充足的蛋白质有助提高身体代谢能力. 优质蛋白丰富的食物主要包括蛋奶类和豆类.
另外, 蔬菜热量低, 营养丰富, 是减肥的一把好手, 当然是晚餐食谱的必选食物.
3.低糖水果
水果的热量主要来自糖分, 糖分高的水果, 热量相对较高. 减肥要选择低糖的水果, 如柚子, 猕猴桃, 柠檬等. 人们习惯把水果放在饭后吃, 其实这是一种不太健康的吃法. 建议水果在饭前的一个小时左右.
