日前, 马云为以 '创新智道' 为主题的大会发表演讲, 人工智能发展, 要 '换道超车, 不要弯道超车, 弯道超车, 有 '十超九翻' 的危险' . 随着食品工业不断推进, 人工智能也在食品机械制造行业得到了应用与发展. 是 '弯道超车' 还是 '换道超车' , 食品机械业也需要权衡.
'弯道超车' 还是 '换道超车' 食品机械业需学会权衡
据了解, 第四届世界互联网大会在浙江乌镇召开. 笔者从会上了解到, 多家企业携带最新的人工智能产品隆重亮相. 其中, 有一款全智能化泡茶炉引起众人注目, 其具有一键全智能操作, 语音提示, 预约等十大功能. 只需按一键, 水壶就自动完成开盖, 弯头旋转, 加水, 弯头归位, 关盖, 烧水, 除氯等操作. 与常规水壶的区别, 除了全智能化之外, 还在烧水电器中设计新的程序, 可去除水中有害物质, 真正做到了烧出健康水.
相比于其他烧水电器行业, 该企业能够打破常规, 通过内部自主创新技术, 研发出满足智能化发展趋势的产品, 不断提升产品的智能化和人性化. 同时, 也符合消费升级的助推下, 市场对健康产品的追求, 在同行业中实现了 '弯道超车' .
除此之外, 面对竞争激烈的洗碗机市场也需要实现 '弯道超车' , 企业才能在同行中脱颖而出. 中国家用电器协会理事长姜风曾表示, 中国厨电市场有望突破千亿元规模, 其中, 智能化洗碗机作为新兴厨电品类, 不仅为厨电行业注入了新活力, 更将提升中国消费者的生活品质.
我们知道, 市场上大大小小的洗碗机品牌有很多, 也不乏新企业的进入, 作为 '舶来品' 的洗碗机, 企业倘若盲目地引进技术, 产品, 而不适时进行 '弯道超车' , 势必缺乏市场竞争力. 笔者获悉, 大多数厨企都在尝试着 '弯道超车' , 比如有的在样式上创新, 推出了水槽式, 免安装式, 抽屉式等产品;有的在功能上创新, 研发出超快洗, 超强洗, 果蔬洗, 晶蕾烘干等新应用, 还有更灵活的中式碗篮, 更强力的喷淋装置则成为行业标配. 其中, 方太推出的水槽式洗碗机, 以独创的三合一跨界创新思路带来从0到1的颠覆式突破.
在食品机械制造行业, 有些企业实现了 '弯道超车' , 也有企业积极寻求 '换道超车' , 如娃哈哈, 乐惠, 金马包装等等. 企业原本在饮料, 纯净水领域已颇有成就, 但是, 为了抓住智能化发展机遇, 也为了推动企业整体上向新科技转型升级, 娃哈哈踏上了机器人之路, 利用在饮料机装备开发, 系统集成应用方面积累的经验, 进入智能装备研发制造领域.
目前, 企业已完成了串联机器人, 并联机器人, 平面机器人的研发, 并用于集团饮料生产线上产品装箱, 码垛, 生产物料投放, 装箱等领域. 并且某些机械设备已出口国外, 比如饮料机械已出口缅甸.
由此可见, 是要弯道超车, 还是要换道超车, 不能一概而论. 一般来说, 弯道超车是打破常规, 企业的小创新, 而换道超车是换个领域, 企业本身的大调整. 面对复杂多变的市场竞争环境, 以及科学技术日新月异的形势下, 食品机械制造行业需要准确把握好是要弯道超车, 还是要换道超车, 才能更好地推动企业持续, 健康地发展下去.