雖然喝豆漿不僅要買個豆漿機, 自己去過濾, 還得洗一堆的 '生產工具' . 但是不得不說, 豆漿真的很有營養, 而且很適合減肥!
豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂, 還含有維生素B1.B2和煙酸. 此外, 豆漿還含有鐵, 鈣等礦物質, 尤其是其所含的鈣, 非常適合於各種人群, 尤其是養姨媽和減脂人群!
○適合養姨媽:
大豆中富含的 '大豆異黃酮' 有植物雌激素的美稱, 所以可以幫助雌激素偏低, 和姨媽不準時的妹紙們好好滋養一下身體.
○適合減脂:
喝牛奶還有一個乳糖不耐受的門檻, 豆漿確實完全適合中國人腸胃的. 豆漿的原材料是豆子, 所以豆漿既含有蛋白質, 又有很強的飽腹感.
如果你覺得減脂的時候總是吃不飽, 那不如一大杯無糖豆漿灌下去, 熱量極低, 但是飽腹感杠杠的!
豆漿和雞蛋不能一起吃?
坊間說: 雞蛋中的蛋白質消化吸收需要胰蛋白酶幫忙, 而豆漿中含有一種胰蛋白酶抑製劑, 可以抑制腸道中的胰蛋白酶活性, 從而影響雞蛋中的蛋白質消化吸收, 降低其營養價值.
其實吧, 大豆中確實含有胰蛋白酶抑製劑, 但胰蛋白酶抑製劑遇熱不穩定, 經煮沸加熱8分鐘即可被破壞85%以上. 剩餘的活性, 已經不足以影響到雞蛋的蛋白質吸收了.
男人喝豆漿會越喝越娘?
雖然大豆中含有大豆異黃酮, 但是豆漿中的大豆其實非常...非常...少, 就算你當成白開水那麼喝, 也不至于越變越娘.
從健康飲食的角度來說, 無論是多好的食物, 都是要適可而止的. 所以男士也可以放心喝豆漿.
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