天气一冷, 就感觉全身上下都在叫嚣着——我要囤积脂肪过冬! 所以冬天真的是最容易长脂肪的季节啊. 所以小编抖了个机灵, 专吃带 '低脂' 的标志的零食, 这样就可以摄入少一点的卡路里了.
现代人都在呼吁健康. 于是超市里充满了无脂肪, 无淀粉, 无碳水化合物的产品. 我们看到这些标签时, 往往以为这些食物对我们有好处. 用非黑即白的观点看, 大多数食物不是好的, 就是不好的.
低脂标签的食物会让人发胖吗?
恐怕被低脂零食套路的并不只小编一人.
当美国纳贝斯克 (Nabisco) 饼干公司推出 '健康零食' (Snackwell) 无脂饼干后, 它们被一扫而光, 一部分原因是, 至少有些人相信, 吃它们会拥有超模身材.
许多无脂或减脂产品也有同样的情况. 减脂版的热量不比常规版的低很多. 但是我们看食物是非黑即白的, 所以我们老是会掉入陷阱, 认为某样食物要么百分百健康, 要么百分百不健康.
'麦当劳赛百味研究' 亮出红灯警告我们, 我们对食物的一般印象会轻易误导我们.
你以为只要不碰快餐, 只吃豆腐和低脂麦片就安全了吗? 要是这样想, 你不过是又亮起了一盏红灯
低脂≠减脂, '糖' 才是真凶
碳水化合物才是导致这些问题的原因. 过多的糖会导致血糖急剧升高或降低, 让我们又容易情绪暴躁, 又会充满饥饿感.
而最关键的问题在于, 我们吃掉的食物中所有的碳水化合物 (面包, 谷物或马铃薯) 最终都会分解为葡萄糖. 但不是所有的脂肪都是等量生成的.
但等过了半年, 长了6斤赘肉后, 这些品牌死忠粉终于费心用放大镜看看食品标签, 发现这些饼干糖分其实很高, 而且热量只比普通品牌的饼干少了30%.
不是所有的脂肪都不利于健康. 不是所有的脂肪都是一样的, 一些脂肪相对于其它脂肪对身体更有好处. 我们应该更多地摄入牛油果和鱼类的脂肪, 而不是动物脂肪.
'健康脂肪' 概念的研究一致, 比如, 在合理食用的前提下, 应多食用坚果, 鱼和牛油果, 因为它们中的脂肪对健康有益处. 我们需要减少的是精制碳水化合物和糖类零食的摄入.
'低脂' 一样会让你胖
美眉们都想保持好身材, 对 '脂肪' 两个字避之不及. 如果两瓶牛奶中一瓶标了 '低脂' 的话, 显然更有吸引力. 不过在营养专家们看来, 所谓的 '低脂' 并不像字面上一样是健康保证.
低脂不等于无脂, 而且饼干本身含有大量碳水化合物, 食用过多仍会导致能量超标, 多余的能量在体内也会转化为脂肪. 低脂花生酱作为辅助食品, 虽然脂肪含量低了, 但热量并不会减低, 所以还是建议尽可能少量食用.
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