如今物质生活水平大幅提升, 人们开始追求品质生活, 就拿与生活最为相关的一日三餐来讲, 大家都更为注重饮食健康. 中华饮食文化博大精深源远流长, 其烹饪方法更是多种多样, 比如煎, 炸, 炒, 煮, 蒸, 炖, 煨, 熬等等, 其实, 相较于众多的加工方式, 蒸制才是更为健康的烹饪方式.
蒸是更为健康的烹饪方式
蒸, 是通过汽传热的烹饪方式, 把经过调味后的食品原料放在器皿中, 再置入蒸笼或灶具里, 利用蒸汽使其成熟的过程. 蒸制的特点是保持了菜肴的原形, 原汁, 原味, 比起炒, 煎, 炸等其它烹饪方法, 蒸出来的菜肴所含油脂极少, 且能在最大程度上保存食物本身的各种营养元素, 更符合健康饮食的要求. 所以, 蒸, 也是现代营养师们最为推崇的烹饪方式!
蒸制烹饪利器——电蒸箱
'工欲善其事必先利其器' , 上文中讲了那么多关于蒸制烹饪方式的优点, 想要蒸食, 当然首先要有得力的炊具. 比如普通蒸锅, 压力锅, 微波炉等等都可以实现蒸制, 但是, 就食材本身的口感与营养保留来说, 有一种更易用, 更高效, 更便捷的蒸制烹饪利器, 这便是嵌入式电蒸箱!
●电蒸箱的优势所在
电蒸箱蒸制的原理与压力锅有些类似, 都是靠高温蒸汽来进行加热, 但是密封性极强的压力锅属于高压锅具, 而蒸箱只是靠蒸汽的自然压力, 属于常压. 相较于压力锅, 蒸箱的加热温度稍低, 如此一来, 蒸制同种食材, 电蒸箱烹饪出的口感会更佳, 食材的营养成分也能得到极大程度的保留.
电蒸箱的工作原理
电蒸箱和普通蒸锅相比, 其在设计之初的时候就考虑到了蒸汽带来的滴水问题, 并很好的进行了改进和升级. 它通过水箱注水入箱体内, 加热盘产生蒸汽对食物进行加热和烹饪, 搭载蒸汽动态平衡技术, 及时排出废气, 避免水滴落到食物上, 保留食材的新鲜口感.
蒸制的美味食材
总的来说, 电蒸箱比压力锅和普通蒸锅烹饪口感更好, 蒸制的食物能最大程度上保证营养不流失且做到口感俱佳. 当然, 它也比使用微波炉更安全, 即便是孕妇也能安心使用, 对蒸制容器没有特殊要求, 兼容程度极为广泛, 而且能量损耗较低, 长期使用十分节能省电. 因此, 电蒸箱非常适合追求高品质健康生活的家庭.
●嵌入式安装更方便
相较于独立式电蒸箱, 嵌入式机型更为便捷, 其橱柜嵌入式的安装方式融入家居环境, 不额外占据厨房空间, 更显美观时尚. 最为关键的: 嵌入式电蒸箱具有的大容量更是独立式机型所不可比拟的, 内置超大腔体可以轻松蒸制各种大体积糕点和食材, 整条鱼都可以直接放入, 日常使用非常的方便.
嵌入式电蒸箱更为节省家居空间
●方太电蒸箱搭载特色技术
对于电蒸箱来说, 高温蒸汽是最必不可少的, 普通的电蒸箱在工作的时候, 内部温度可以达到100℃, 但是像一些较难熟透的食物, 比如牛腱肉, 甲鱼, 紫薯等食材, 蒸制到最佳口感的耗时显然过长. 方太电蒸箱内置110℃过温蒸技术, 在蒸箱底部增加了过温蒸发发生器, 然后通过腔体内蒸汽进行二次加热, 使得温度从原来的100℃增加至110℃, 如此一来, 超高温蒸汽就可以快速的渗透到食材的内部, 通过高密度蒸汽使食物快速成熟, 酥糯, 可以比普通电蒸箱提速大约20%左右.
110℃过温蒸技术 加热高效快速
方太电蒸箱搭载的动态双蒸汽技术, 升温快速, 蒸汽量足, 温度控制精准, 极大限度的保留食材原汁原味, 蒸出营养好美味. 动态蒸汽平衡, 创新的底部排气口设计, 高温蒸汽向上升腾, 废旧蒸汽下降, 通过底部排气口排出, 及时换气, 让内部充满闲新鲜蒸汽, 告别串味.
动态蒸汽平衡技术 告别串味烦恼
机身做工上乘, 内胆由5层材料构成, 以304不锈钢作为基础层, 上附喷砂处理层, 纳米陶瓷层, 珠光粉涂料层和易清洁涂层. 尤其是使用了纳米陶瓷涂层, 大幅提高内胆的抗划伤能力, 即使日常频繁磕碰和洗刷, 也不会留下明显痕迹, 一擦即净.
保留食材原汁原味 新鲜好口感
全新薄壁设计, 在外观尺寸不变的情况下增大容量, 一次烹饪就可满足全家人的用餐需求. 超大的内腔蒸鱼可全须全尾, 不必拦腰切断; 即使大盘鸡, 剁椒鱼头这样的食材也能轻松容纳. 内胆外侧增设三面加热膜, 工作时辅助加热内壁, 不仅提高预热速度, 而且能够避免蒸汽遇冷在腔壁形成冷凝水, 滴落在食物里, 破坏食物的口感和营养. 另外, 其独特的隐藏式外置水箱, 1.4L储水量最长可蒸制90分钟, 即使中途加水也无需打开蒸箱, 确保 '一口气' 蒸熟, 极大程度保留食材鲜嫩口感, 尽享美味.
内置丰富的菜谱 让您秒变大厨
其内置的智能菜单经方太烹饪研究中心反复测试, 为每道菜品精心设置加热曲线, 其菜品融汇中西, 涵盖南北, 8大品类共40余个智能菜单, 简单动一下手指就能搞定整桌美味, 再也不用为火候, 温度, 时间所困扰, 秒变大厨.
方太嵌入式电蒸箱 轻松烹饪美味
●总结
方太, 专注高端厨电领域多年, 旗下的各类厨电以品质著称. 比如方太电蒸箱, 外观工艺细节设计考究, 搭载特色的技术, 蒸制食材高效快速, 极大程度保留食材原汁原味和新鲜口感, 营养不流失, 内置贴心的智能菜谱符合国人的饮食需求, 助力轻松烹饪出美味大餐.
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