縱觀曆史, 影響廚房格局改變有兩個重要因素, 一個是生產力的發展, 另一個則是當地自然條件和居民生活習慣, 隨著我國經濟的蓬勃發展以及中西方文化的日漸融合, 中國廚房正朝著更加多元化和場景化的方向發展.
不過在現代廚房功能日益豐富的同時, 一些消費者所面對的痛點問題也被逐漸放大, 2017中國廚房行業研究報告指出, 衛生難清理, 油汙重, 夏天做飯熱, 雜亂無章需收拾, 雜訊大, 有氣味, 水槽容易堵等成為消費者的主要痛點, 而這一切只要消費者注重衛生再加上更加智能, 高效的廚電產品, 就可以從源頭得到遏制.
作為家電行業最具潛力的一大品類, 2017年國內廚電市場延續近幾年的增長態勢一路高歌猛進, 中怡康數據顯示, 2017上半年廚電市場規模達到471億元, 同比增長14.9%, 高於整體家電市場的增長水平, 預測2017全年規模將達到968億元, 同比增長14.4%, 目標直指千億大關.
業內專家認為, 在家電行業整體進入橫盤調整的大背景下, 廚電市場仍具有高利潤, 高增長的特性, 是家電最具成長性的產業, 當前廚電產業升級主要呈現兩大路徑: 一是, 拼產品, 拼品牌, 拼高端的垂直升級;二是個性化, 差異化, 智能化以及全網營銷, 場景化營銷的橫向創新.
然而作為中國最早一批 '走出去' 的跨國企業, 海爾早已經成長為國際家電巨頭, 無論是在品牌層面還是產品層面, 海爾廚電都展現出了強悍實力. 海爾2017年三季報顯示, 報告期內公司實現營業收入1192億元, 同比增長41%, 繼續保持高增長, 其中海爾高端成套廚電成為增幅最快的品類, 2017年前3季度市場增速48%居行業之首, 而一串串漂亮的銷售數據背後, 不僅僅體現消費者對海爾廚電的高度認可, 更隱藏著看不見的全球研發實力.
據了解, 目前海爾在全球擁有10大研發中心, 24個工業園, 108個工廠, 37683銷售網路, 在歐, 美前十大家電連鎖渠道平均每分鐘就有125位海外消費者成為海爾用戶.
去年7月, 海爾廚電產業全球化戰略正式發布, 聚力海爾廚電, 美國GE, 新西蘭Fisher&Paykel, 國際高端品牌Casarte, 統帥等五大品牌全球優勢資源, 組成海爾系廚電豪華陣容, 為不同地區, 不同群體用戶提供高端廚電解決方案. 專家表示, 海爾大廚電戰略通過 '品牌集群' 的全範圍覆蓋形成品牌引領, 通過遍布全球的研發中心和行業合作形成技術的引領, 通過多品類套系廚電形成產品的引領, 以用戶需求驅動產品創新, 通過高端成套廚電帶動增長.
中怡康數據顯示, 2014年, 2015年和2016年, 廚電市場規模分別達到666億元, 743億元和846億元, 年均增長率超過10%. 而2017年1-8月, 廚電市場規模更是達到618億元, 同比增長16.1%, 廚電市場達到千億規模近在咫尺, 然而偌大的一個市場, 只有建立良好的市場秩序, 才能保證健康有序的高速增長, 而行業龍頭在其中起到了積極的引導作用.
有人說, 如果一家企業成長為行業龍頭, 那麼它將不再是自顧自成長的大樹, 而更像是一個生態系統, 正如亞馬孫河的奔湧, 它的水量和流向, 影響的是整個河流下遊的生態系統, 毫無疑問, 海爾五大品牌共築的 '大廚電' 已然不僅僅是競爭層面的戰略布局, 更像是一個引導行業走向的 '生態系統' .