纵观历史, 影响厨房格局改变有两个重要因素, 一个是生产力的发展, 另一个则是当地自然条件和居民生活习惯, 随着我国经济的蓬勃发展以及中西方文化的日渐融合, 中国厨房正朝着更加多元化和场景化的方向发展.
不过在现代厨房功能日益丰富的同时, 一些消费者所面对的痛点问题也被逐渐放大, 2017中国厨房行业研究报告指出, 卫生难清理, 油污重, 夏天做饭热, 杂乱无章需收拾, 噪声大, 有气味, 水槽容易堵等成为消费者的主要痛点, 而这一切只要消费者注重卫生再加上更加智能, 高效的厨电产品, 就可以从源头得到遏制.
作为家电行业最具潜力的一大品类, 2017年国内厨电市场延续近几年的增长态势一路高歌猛进, 中怡康数据显示, 2017上半年厨电市场规模达到471亿元, 同比增长14.9%, 高于整体家电市场的增长水平, 预测2017全年规模将达到968亿元, 同比增长14.4%, 目标直指千亿大关.
业内专家认为, 在家电行业整体进入横盘调整的大背景下, 厨电市场仍具有高利润, 高增长的特性, 是家电最具成长性的产业, 当前厨电产业升级主要呈现两大路径: 一是, 拼产品, 拼品牌, 拼高端的垂直升级;二是个性化, 差异化, 智能化以及全网营销, 场景化营销的横向创新.
然而作为中国最早一批 '走出去' 的跨国企业, 海尔早已经成长为国际家电巨头, 无论是在品牌层面还是产品层面, 海尔厨电都展现出了强悍实力. 海尔2017年三季报显示, 报告期内公司实现营业收入1192亿元, 同比增长41%, 继续保持高增长, 其中海尔高端成套厨电成为增幅最快的品类, 2017年前3季度市场增速48%居行业之首, 而一串串漂亮的销售数据背后, 不仅仅体现消费者对海尔厨电的高度认可, 更隐藏着看不见的全球研发实力.
据了解, 目前海尔在全球拥有10大研发中心, 24个工业园, 108个工厂, 37683销售网络, 在欧, 美前十大家电连锁渠道平均每分钟就有125位海外消费者成为海尔用户.
去年7月, 海尔厨电产业全球化战略正式发布, 聚力海尔厨电, 美国GE, 新西兰Fisher&Paykel, 国际高端品牌Casarte, 统帅等五大品牌全球优势资源, 组成海尔系厨电豪华阵容, 为不同地区, 不同群体用户提供高端厨电解决方案. 专家表示, 海尔大厨电战略通过 '品牌集群' 的全范围覆盖形成品牌引领, 通过遍布全球的研发中心和行业合作形成技术的引领, 通过多品类套系厨电形成产品的引领, 以用户需求驱动产品创新, 通过高端成套厨电带动增长.
中怡康数据显示, 2014年, 2015年和2016年, 厨电市场规模分别达到666亿元, 743亿元和846亿元, 年均增长率超过10%. 而2017年1-8月, 厨电市场规模更是达到618亿元, 同比增长16.1%, 厨电市场达到千亿规模近在咫尺, 然而偌大的一个市场, 只有建立良好的市场秩序, 才能保证健康有序的高速增长, 而行业龙头在其中起到了积极的引导作用.
有人说, 如果一家企业成长为行业龙头, 那么它将不再是自顾自成长的大树, 而更像是一个生态系统, 正如亚马孙河的奔涌, 它的水量和流向, 影响的是整个河流下游的生态系统, 毫无疑问, 海尔五大品牌共筑的 '大厨电' 已然不仅仅是竞争层面的战略布局, 更像是一个引导行业走向的 '生态系统' .