講到喝粥的時候, 很多妹子很糾結, 究竟想要減肥, 是喝粥好還是吃飯好呢?
減肥期間喝粥好還是吃飯好?
其實粥和飯的比較很簡單, 因為米飯+水=粥.
比比熱量: 每100g粥的熱量肯定比每100g飯的熱量要低, 因為粥含有的水分更多, 而水分本身沒有熱量, 所以粥的熱量比較低.
比比飽腹感: 這個就因人而異了, 有的人認為米飯飽腹感更強, 也有人認為粥喝了很容易填滿肚子, 但是跑兩次洗手間就又餓了...
總體來說, 吃同樣熱量的米飯和粥, 還是粥更加飽腹的. 也就是說, 減肥期間是適合喝粥的, 可是要避開這幾個地雷:
白米粥 = 堪比吃白糖?
我相信很多熱衷保養的小夥伴, 都聽說過喝白米粥堪比吃白糖的說法.
因為大米本來就是升糖指數很高, 而煲粥的過程更是讓營養物質充分析出, 所以白米粥進入腸胃後, 和白砂糖一樣, 會導致血糖上升, 胰島素分泌過多.
這個特點就讓白米粥變得非常容易消化, 也非常容易吃完就餓. 所以減肥期間還是要多喝雜糧粥, 既保證營養和纖維素的吸收, 也保證血糖的平穩.
既然不推薦喝白米粥, 那麼減肥期間喝什麼粥最好呢?
1.赤豆粥
每次聽你們說祛濕喝紅豆粥我就很擔心, 因為在我沒獨立下廚房之前, 我一直不知道祛濕的紅豆, 其實不叫紅豆, 你應該買超市裡名叫赤豆, 或者赤小豆的那一款...
王維有首詩說: '紅豆生南國' , 其實這裡的紅豆是有毒的, 叫做相思豆. 而可食用的紅豆有兩種, 一種是圓柱形的紅豆, 一般做紅豆沙紅豆包都是這種; 還有一種是個頭較小, 呈細長形的赤小豆, 這種具有利尿消除水腫的作用.
所以如果你想要利尿消水腫的紅豆粥, 一定要熬一鍋赤豆粥給自己~
2.冬瓜粥
冬瓜粥也是適合夏天喝的減肥粥, 因為冬瓜有利尿消腫, 清熱止渴, 減肥降脂的功效, 況且夏天火氣大, 多吃點冬瓜也好降火不是~
冬瓜粥的做法很簡單, 只要把新鮮的冬瓜連皮(劃重點) 和糙米, 粳米, 燕麥米等等放在一起煮熟就可以了.
如果你喜歡喝鹹粥, 還可以放點蝦皮燉進去, 不需要放太多鹽, 就很適合夏天的晚上喝.
很多人問本九為什麼煮粥總是喜歡放好幾種米, 其實你們不知道, 我加上雜豆類, 我在家囤了不下20種穀物...
為什麼如此喪心病狂? 因為根據2016年版本的中國膳食指南建議, 每天要吃12種不同種類的食物, 每周要吃25種以上的食物.
也許你覺得很難達到, 但是早餐煮個粥就吃進去5種米, 然後算上雞蛋, 肉類, 蔬菜, 零食, 水果, 每天12種不就輕輕鬆鬆達標了嗎~這就是食物多樣化!
