小編告訴你, 想要任性地吃油炸食品, 你該這樣做! 掌握好5招才不會發胖哦.
油炸食物是不是徹底不能吃?
健康營養的飲食不是吃糠咽菜的艱苦生活, 也不是精細入微的偏執生活. 健康營養的飲食方式是一種整體全面的生活飲食方式. 那些讓人又愛又恨的油炸食物, 要完全忌口也不太可能. 到底怎麼 '吃' 才會讓我們覺得 '心安理得' 呢?
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其實油炸食物也未必要敬而遠之, 關鍵在於營養的搭配和吃法的技巧. 今天愛美編輯給大家分享一些有關於 '吃' 的新技能.
1, 吃炸豬排記得加 '好多捲心菜'
炸豬排裡脂肪較多, 一定要跟大量捲心菜一起吃. 捲心菜裡面有很多礦物質, 是腸胃的清道夫. 另外, 捲心菜裡的維他命U對胃潰瘍, 十二指腸潰瘍造成的粘膜損傷有治療效果, 是腸胃的好夥伴. 不過, 不要放太多醬料哦, 鹽分攝入過多對健康無益.
2, DIY炸物一定要用 '健康的植物油'
你如果喜歡自己在家下廚炸東西的話, 記得一定要用健康的植物油. 健康的油有效成分是中鏈脂肪酸和甘油二酯, 它們有燃燒脂肪和降低膽固醇的功效. 不過說到這裡, '健康的油' 和 '不健康的油' 卡路裡是一樣的, 所以不管用什麼油, 油炸的肉食還是少吃為妙.
3, 多嚼 '玄米' 減少熱量攝入
空腹吃油炸的東西, 血糖會上升, 容易產生脂肪, 給身體健康帶來危害. 想吃又不能吃, 那怎麼辦呢? 不騙你, 多嚼嚼玄米吧. 玄米所含的維他命B群可以抑制血糖, 分解脂肪. 另外, 玄米中富含的氨基丁酸不僅有抗壓作用, 還可以讓血液更通暢. 多咀嚼玄米, 會刺激滿腹中樞, 讓你自然減少對油炸食物的渴求哦.
4, 天婦羅吃 '菌菇' 和 '茄子'
如果你喜歡吃天婦羅的話, 比起蝦和章魚, 菌菇和茄子是更佳的選擇. 菌菇類很不怕熱的, 就算油炸了, 營養成分被破壞的程度也不大. 菌菇類富含 '不溶性食物纖維' , 對改善腸內環境有非常好的效果. 另外, 菌菇中還含有促進碳水化合物代謝的維他命 B1 , 蛋白質, 促進脂肪代謝的維他命B2 等等. 而茄子裡有一種叫 '色素茄甙' 的東西, 可以降低膽固醇, 還富含消浮腫的 '鉀' 元素. 所以吃天婦羅的時候多吃這兩種東西吧.
5, 最後不要忘記 '奇異果'
吃完油炸的東西, 記得要吃奇異果打掃一下身體. 奇異果中含有奇異果酵素, 具有促進蛋白質消化的效果. 吃奇異果的時候有時候舌頭會麻麻的, 就是因為這個東西. 另外, 奇異果中所含的 '果膠' 可以幫助排出體內的髒東西. 所以, 吃完油炸的東西之後, 不要吃冰淇淋或者蛋糕, 而是讓奇異果來幫你結束美好的一餐吧.
油炸食物這麼吃最健康的小技能
1, 選好油, 控制油溫和時間
油炸食物首先要選用穩定性高的油, 其次控制油溫, 煎炸時油溫越高, 產生的毒素和致癌物就會越多, 煎炸時溫度控制在160~180℃比較理想. 縮短煎炸時間, 食物放在熱油中炸制的時間控制在2~ 3分鐘, 炸至表面金黃即可.
2, 控制食用量
吃油炸食物時, 要把量控制好, 不要經常食用, 偶爾吃一下解饞可以, 同時不可吃太多. 如果一餐中有一道菜是油炸的, 其他菜就要清淡少油, 最好是涼拌菜, 蒸菜, 燉菜等.
3, 營養搭配吃出健康
油炸食物吃完, 大家記得要喝優酪乳, 優酪乳即營養, 又可以排除油炸食品的多餘脂肪, 是吃完燒烤, 油炸食品的最佳選擇. 此外, 檸檬水也是很不錯的選擇, 它可以去油膩, 預防便秘, 還能抗菌, 提高免疫力.
這些小技能大家get到多少呢?
但是還是要提醒大家, 想要有效管理自己的體重還是要少碰油炸食品, 不妨多喝喝奶昔吧, 營養美味又能減重. 慢慢地養成 '少油' 的習慣, 身體才能更年輕健康哦.
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