研究人員讓46名腰腹肥胖的男性參與一項為期3個月的飲食實驗, 觀察不同飲食對他們的腰圍和健康指標的影響.
研究團隊成員, 心臟專家奧塔爾·尼高說, 在這項實驗中, '飽和脂肪含量非常高' 的飲食沒有增加心血管疾病風險, 反而對與心臟健康密切相關的血壓, 血脂, 血糖等指標產生積極影響.
英國《每日快報》11日援引研究成員西蒙·丹克爾的話說: '為了控制體重而避免高脂肪食物受到太多關注, 而這項研究質疑了飽和脂肪對健康和體重產生嚴重負面影響的觀念. ' 他說, 實驗中吃高脂飲食的男性 '變得比原來瘦, 膽固醇水平降低' .
研究人員指出, 實驗中高脂肪食物的脂肪來源是黃油, 奶油, 乳酪等天然未加工脂肪, 而不是反式脂肪和人造黃油.
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