研究人员让46名腰腹肥胖的男性参与一项为期3个月的饮食实验, 观察不同饮食对他们的腰围和健康指标的影响.
研究团队成员, 心脏专家奥塔尔·尼高说, 在这项实验中, '饱和脂肪含量非常高' 的饮食没有增加心血管疾病风险, 反而对与心脏健康密切相关的血压, 血脂, 血糖等指标产生积极影响.
英国《每日快报》11日援引研究成员西蒙·丹克尔的话说: '为了控制体重而避免高脂肪食物受到太多关注, 而这项研究质疑了饱和脂肪对健康和体重产生严重负面影响的观念. ' 他说, 实验中吃高脂饮食的男性 '变得比原来瘦, 胆固醇水平降低' .
研究人员指出, 实验中高脂肪食物的脂肪来源是黄油, 奶油, 奶酪等天然未加工脂肪, 而不是反式脂肪和人造黄油.
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