又到了栗子和冬棗上市的季節. 每年的這個時候, 就會傳出 '栗子+冬棗=長肉利器' 這樣的說法. 對於這種說法, 本九一直是持懷疑態度的, 無論是哪種食物, 吃不對都很容易長肉好嗎? 如果說吃了栗子和冬棗就長肉的話, 那很有可能是因為你們並不會吃!
01.栗子
栗子, 可以說是堅果家族裡面比較獨特的一個.
在其他堅果奔著零食方向前進的時候, 它瞄準了主食的地位.
作為一枚候補主食, 它的脂肪含量低, 澱粉含量高, 再加上蛋白質, 膳食纖維, B 族維生素和各種礦物質的含量豐富, 升糖指數低於白米飯, 白米白面等主食的強有力競爭者.
如果晚上不想吃米飯吃麵食, 用栗子當主食也是可以的.
不知道米飯君有沒有危機感……
不過也要注意下分量, 栗子的熱量還是很可觀的:
6 顆大栗子 (去殼) 大概 100 克左右, 熱量約 214 千卡. 一般家庭用飯碗的一碗米飯 (熟, 約 205 克) 的熱量是 205 千卡.
怎麼吃不長秋膘?
1.如果要把栗子當主食的話, 大個頭的吃個5, 6顆就差不多了, 中等的話把握在7, 8顆左右.
2.用栗子當配菜, 比如栗子燒雞的時候, 主食最好少吃點.
3.這裡說的栗子不包括糖炒栗子等等, 是最簡單的煮栗子~如果是加工比較多的那種自覺減量~
4.栗子吃多了容易脹氣, 腸胃功能比較弱的小夥伴最好少吃.
02.冬棗
從含糖量上講, 冬棗的含糖量高達 25%~ 38%; 從熱量上講, 每100g冬棗的熱量是105 大卡左右.
呃, 這熱量看著不太減肥啊……
不過雖然100克冬棗的熱量有點突出, 但是人家營養杠杠的~
1.維生素C含量相當感人
一般來講, 在冬棗圓滾滾的身子裡, 維生素 C的含量高達 243mg/100g.
這是什麼概念呢?
差不多是蘋果的 60 倍, 檸檬的 10 倍, 奇異果的 4 倍, 算的上是常見水果中的維生素C之王了.
而且有些品種的冬棗, 維生素 C 含量甚至能達到 500~ 600mg/100g.
如果是遇到了這種品種的棗, 吃個一, 兩顆, 一天的維生素C就搞定了~
2. 營養果
除了維生素C外, 冬棗的膳食纖維, 葉酸, 煙酸含量, 在水果中也是能排得上號的.
而且冬棗含有天門冬氨酸, 蘇氨酸, 絲氨酸等19種人體必需的氨基酸, 還含有豐富的糖類以及環磷酸腺苷等, 能夠減輕各種化學藥物對肝臟的損害, 可以有效保護肝臟.
小小身體大大營養, 大概說的就是冬棗吧.
怎麼吃不長秋膘?
1.由於熱量不低, 每天中等個頭的冬棗最多吃5, 6個就該停下了. 而且, 棗類都具有黏性, 吃太多的話可能會在胃部積累, 不好消化.
2.冬棗不宜在高蛋白食物之後食用, 會降低蛋白質的吸收, 所以如果吃了牛奶, 雞蛋等高蛋白食物之後別馬上吃冬棗哦~
所以說美食有風險, 入口需謹慎啊!
但是呢, 生活不止有減肥, 該吃我們還是要學會吃的. 在把握好分量的前提下合理地吃, 那就不用太擔心了.
