又到了栗子和冬枣上市的季节. 每年的这个时候, 就会传出 '栗子+冬枣=长肉利器' 这样的说法. 对于这种说法, 本九一直是持怀疑态度的, 无论是哪种食物, 吃不对都很容易长肉好吗? 如果说吃了栗子和冬枣就长肉的话, 那很有可能是因为你们并不会吃!
01.栗子
栗子, 可以说是坚果家族里面比较独特的一个.
在其他坚果奔着零食方向前进的时候, 它瞄准了主食的地位.
作为一枚候补主食, 它的脂肪含量低, 淀粉含量高, 再加上蛋白质, 膳食纤维, B 族维生素和各种矿物质的含量丰富, 升糖指数低于白米饭, 白米白面等主食的强有力竞争者.
如果晚上不想吃米饭吃面食, 用栗子当主食也是可以的.
不知道米饭君有没有危机感……
不过也要注意下分量, 栗子的热量还是很可观的:
6 颗大栗子 (去壳) 大概 100 克左右, 热量约 214 千卡. 一般家庭用饭碗的一碗米饭 (熟, 约 205 克) 的热量是 205 千卡.
怎么吃不长秋膘?
1.如果要把栗子当主食的话, 大个头的吃个5, 6颗就差不多了, 中等的话把握在7, 8颗左右.
2.用栗子当配菜, 比如栗子烧鸡的时候, 主食最好少吃点.
3.这里说的栗子不包括糖炒栗子等等, 是最简单的煮栗子~如果是加工比较多的那种自觉减量~
4.栗子吃多了容易胀气, 肠胃功能比较弱的小伙伴最好少吃.
02.冬枣
从含糖量上讲, 冬枣的含糖量高达 25%~ 38%; 从热量上讲, 每100g冬枣的热量是105 大卡左右.
呃, 这热量看着不太减肥啊……
不过虽然100克冬枣的热量有点突出, 但是人家营养杠杠的~
1.维生素C含量相当感人
一般来讲, 在冬枣圆滚滚的身子里, 维生素 C的含量高达 243mg/100g.
这是什么概念呢?
差不多是苹果的 60 倍, 柠檬的 10 倍, 猕猴桃的 4 倍, 算的上是常见水果中的维生素C之王了.
而且有些品种的冬枣, 维生素 C 含量甚至能达到 500~ 600mg/100g.
如果是遇到了这种品种的枣, 吃个一, 两颗, 一天的维生素C就搞定了~
2. 营养果
除了维生素C外, 冬枣的膳食纤维, 叶酸, 烟酸含量, 在水果中也是能排得上号的.
而且冬枣含有天门冬氨酸, 苏氨酸, 丝氨酸等19种人体必需的氨基酸, 还含有丰富的糖类以及环磷酸腺苷等, 能够减轻各种化学药物对肝脏的损害, 可以有效保护肝脏.
小小身体大大营养, 大概说的就是冬枣吧.
怎么吃不长秋膘?
1.由于热量不低, 每天中等个头的冬枣最多吃5, 6个就该停下了. 而且, 枣类都具有黏性, 吃太多的话可能会在胃部积累, 不好消化.
2.冬枣不宜在高蛋白食物之后食用, 会降低蛋白质的吸收, 所以如果吃了牛奶, 鸡蛋等高蛋白食物之后别马上吃冬枣哦~
所以说美食有风险, 入口需谨慎啊!
但是呢, 生活不止有减肥, 该吃我们还是要学会吃的. 在把握好分量的前提下合理地吃, 那就不用太担心了.
