怕食物變質放進冷凍室就萬事大吉了?英國家政學會官網說, 食物即便冷凍也有保質期, 而且各不相同, 也沒有人們所想的那麼長.
雞, 鴨, 牛, 羊, 豬肉冷凍時間最長別超過6個月, 培根片, 醃肉別超過3個月, 火腿和培根塊別超過4個月;魚類中, 多脂魚和魚塊冷凍不宜超過4個月, 白鮭別超過8個月, 貝類別超過3個月;用開水焯過的蔬菜可以冷凍保存10個月至12個月, 沒焯過的只能保存3至4個月, 西紅柿冷凍最長可保存8個月.
一旦超過保質期, 食物在冷凍室內也會變質. 家政學會建議, 為了減少浪費, 最好在把食物放入冷凍室前貼個標籤, 註明放入時間和食用期限.