吃水果減肥是流傳很久的減肥方法, 但是從實踐上來看, 有些人吃水果瘦了, 有些人吃水果卻胖了. 那麼吃水果到底能不能減肥呢? 減肥期間吃水果又有什麼注意事項呢?
吃水果能不能減肥?
和各種高糖高熱量的食物相比, 水果當然是可以減肥的.
大多數的水果熱量比較低, 而且水分比較高, 吃進肚子裡可以有不錯的飽腹感. 而且水果含有豐富的微量元素, 對身體很有好處.
但是! 我們知道, 衡量一種食物能不能讓我們發胖, 除了看熱量, 含糖量也很重要. 作為碳水化合物的頂層, 糖對於長肉可以說是十分恐怖的存在.
水果的含糖量還是不低的:
就算選擇含糖量低的水果, 也不好控制分量. 以夏天的網紅水果西瓜為例, 有多少人在面對西瓜的時候, 是以一小塊為單位而不是以半邊為單位的?
分量控制不好, 分分鐘是吃糖過量的節奏. 而且, 水果雖然在維生素等方面佔有一定的優勢, 但是它本身是缺乏人體所必須的一些東西的, 比如蛋白質, 脂肪等等. 如果一味只知道吃水果減肥而拒絕其他食物, 那麼很容易營養不良, 走上不健康的道路.
所以, 減肥可以吃水果, 但是想靠光吃水果來減肥是不建議的, 就算是減肥, 均衡飲食, 營養搭配很重要.
此外, 在減肥期吃水果, 有些誤區不要踩——
4大水果誤區不要踩
1.把水果乾當水果吃
現在市面上有各種各樣的水果乾, 像是什麼果脯, 蜜餞, 果蔬脆片等等, 但它們都不是真正的水果乾.
真正的水果乾是啥都不加, 直接抽幹水分的水果乾.
這樣的水果乾, 雖然在製作過程中避免不了損耗, 但是能最大程度地保留水果的營養物質, 可以說是把水果的精華都濃縮了.
但是, 除了濃縮的營養物質外, 還濃縮了糖……
對於真·水果乾來說, 可以說70%都是糖, 熱量不低.
所以習慣把水果乾當水果來吃的要注意了, 你吃進去的大多數是糖啊喂!
2.把喝果汁當吃水果
果汁也是很容易踩的一個雷區.
很多人覺得當面榨出來的果汁, 純天然無汙染, 是外面那些妖豔賤貨遠遠比不上的白蓮花.
但事實上, 榨汁這個環節會損失掉一些營養素和抗氧化物質, 並且水果中的很多膳食纖維是留在果肉裡面的, 光喝果汁不吃果肉可以說是相當吃虧的做法.
此外, 果汁的飽腹感是遠遠不止水果本身的, 本來吃一個蘋果就能飽的, 換成果汁可能就要好幾杯, 一不小心就喝多了.
3.水果茶加糖
近幾年水果茶成了新網紅, 顏值高, 味道好, 不加濾鏡發朋友圈也是逼格滿滿. 製作也很簡單, 切水果, 準備茶包, 加水, 放蜂蜜/糖, 煮一段時間, 完成.
從熱量來說, 水果茶的熱量是比較低的, 相比其他飲料, 喝水果茶是不錯的選擇.
從營養的角度分析, 煮這個動作對於營養的損失不會很大, 不過水果的很多精華還是在果肉裡面的, 還是要把果肉吃掉.
但是有一點要注意: 在煮水果時, 湯會隨著水的加多變得更酸, 由於加水會稀釋糖分, 但有機酸被稀釋後會努力釋放出橫多氫離子, 導致酸味下降並不明顯. 所以就需要加大量的糖來調味. 通常喝兩小碗 (按每碗 150~ 200 mL) 加糖的水果茶, 就會喝進去 30 克的糖.
如果想通過水果茶來減肥的話, 加糖這個步驟就要注意了, 不然和喝甜飲料的差別也不大.
4.經常吃水果罐頭
一般來說, 加工越複雜, 營養流失越多. 而且為了保存, 生產廠家會在罐頭裡添加很多化學物質來防腐, 保鮮. 無論出於健康的角度還是減肥的角度, 少吃水果罐頭都是很有必要的. 如果真的想吃水果直接吃新鮮的會更好.
