吃水果减肥是流传很久的减肥方法, 但是从实践上来看, 有些人吃水果瘦了, 有些人吃水果却胖了. 那么吃水果到底能不能减肥呢? 减肥期间吃水果又有什么注意事项呢?
吃水果能不能减肥?
和各种高糖高热量的食物相比, 水果当然是可以减肥的.
大多数的水果热量比较低, 而且水分比较高, 吃进肚子里可以有不错的饱腹感. 而且水果含有丰富的微量元素, 对身体很有好处.
但是! 我们知道, 衡量一种食物能不能让我们发胖, 除了看热量, 含糖量也很重要. 作为碳水化合物的顶层, 糖对于长肉可以说是十分恐怖的存在.
水果的含糖量还是不低的:
就算选择含糖量低的水果, 也不好控制分量. 以夏天的网红水果西瓜为例, 有多少人在面对西瓜的时候, 是以一小块为单位而不是以半边为单位的?
分量控制不好, 分分钟是吃糖过量的节奏. 而且, 水果虽然在维生素等方面占有一定的优势, 但是它本身是缺乏人体所必须的一些东西的, 比如蛋白质, 脂肪等等. 如果一味只知道吃水果减肥而拒绝其他食物, 那么很容易营养不良, 走上不健康的道路.
所以, 减肥可以吃水果, 但是想靠光吃水果来减肥是不建议的, 就算是减肥, 均衡饮食, 营养搭配很重要.
此外, 在减肥期吃水果, 有些误区不要踩——
4大水果误区不要踩
1.把水果干当水果吃
现在市面上有各种各样的水果干, 像是什么果脯, 蜜饯, 果蔬脆片等等, 但它们都不是真正的水果干.
真正的水果干是啥都不加, 直接抽干水分的水果干.
这样的水果干, 虽然在制作过程中避免不了损耗, 但是能最大程度地保留水果的营养物质, 可以说是把水果的精华都浓缩了.
但是, 除了浓缩的营养物质外, 还浓缩了糖……
对于真·水果干来说, 可以说70%都是糖, 热量不低.
所以习惯把水果干当水果来吃的要注意了, 你吃进去的大多数是糖啊喂!
2.把喝果汁当吃水果
果汁也是很容易踩的一个雷区.
很多人觉得当面榨出来的果汁, 纯天然无污染, 是外面那些妖艳贱货远远比不上的白莲花.
但事实上, 榨汁这个环节会损失掉一些营养素和抗氧化物质, 并且水果中的很多膳食纤维是留在果肉里面的, 光喝果汁不吃果肉可以说是相当吃亏的做法.
此外, 果汁的饱腹感是远远不止水果本身的, 本来吃一个苹果就能饱的, 换成果汁可能就要好几杯, 一不小心就喝多了.
3.水果茶加糖
近几年水果茶成了新网红, 颜值高, 味道好, 不加滤镜发朋友圈也是逼格满满. 制作也很简单, 切水果, 准备茶包, 加水, 放蜂蜜/糖, 煮一段时间, 完成.
从热量来说, 水果茶的热量是比较低的, 相比其他饮料, 喝水果茶是不错的选择.
从营养的角度分析, 煮这个动作对于营养的损失不会很大, 不过水果的很多精华还是在果肉里面的, 还是要把果肉吃掉.
但是有一点要注意: 在煮水果时, 汤会随着水的加多变得更酸, 由于加水会稀释糖分, 但有机酸被稀释后会努力释放出横多氢离子, 导致酸味下降并不明显. 所以就需要加大量的糖来调味. 通常喝两小碗 (按每碗 150~ 200 mL) 加糖的水果茶, 就会喝进去 30 克的糖.
如果想通过水果茶来减肥的话, 加糖这个步骤就要注意了, 不然和喝甜饮料的差别也不大.
4.经常吃水果罐头
一般来说, 加工越复杂, 营养流失越多. 而且为了保存, 生产厂家会在罐头里添加很多化学物质来防腐, 保鲜. 无论出于健康的角度还是减肥的角度, 少吃水果罐头都是很有必要的. 如果真的想吃水果直接吃新鲜的会更好.
