大多減肥者都有便秘的困擾. 便秘不僅影響著人們的身體健康, 長久下去便秘也會引起小肚子凸出. 怎麼辦? 小編這就介紹6種飲食治療便秘的妙招給大家, 幫你解決便秘的困擾.
多喝水
喝水, 是解決便秘問題的第一要務, 因為水份不足時, 不論使用何種方法, 都是事倍功半. 若是在補充纖維製劑時, 不同時多喝水, 甚至可能適得其反, 造成更為嚴重的便秘.
食用高纖維飲食
由於膳食纖維會增進腸道蠕動, 縮短食物通過的時間, 使得食物中所含的有害物質接觸腸黏膜的機會減少, 同時不可溶性纖維可以吸收部份有害物質, 使之無法接觸腸黏膜, 減少毒害, 使大腸癌發生的機會大大減少. 此外, 因為富含纖維的食物都有體積大, 熱量低的特性, 因此食用此類食品既可使人有飽足感, 又不會吃進太多熱量, 對怕胖的現代人而言, 是一大福音. 因為膳食纖維具吸水膨脹的特性, 因此也有些醫師會利用含有植物天然纖維成份的藥物, 囑咐減肥者於飯前和水服用, 使胃的空間被佔據, 使得吃正餐時無法再吃太多東西, 以達到飲食減量的目的. 同時, 這類含植物纖維的藥物也可以作為膳食纖維的補充劑, 具有預防或治療便秘的效果. 不過這些纖維補充劑只能補充 '纖維' , 並不像天然食物性食品可以在補充膳食的纖維的同時, 也獲得其他營養素或有益的物質.
多食用各類植物性食品
坊間常可看見與 '痔' 有關的藥品或醫療廣告, 而他們的訴求就是針對許多人便秘的問題而來. 其實多食用植物性的天然食物就可以輕易地解決便秘和癌症的問題, 因為植物性食品不僅含有纖維質, 同時含有數以千計的各類植物化學物質 (植物) , 例如維生素C和E和貝它胡蘿蔔素都屬於此類物質, 他們可能具有消除自由基, 增強免疫機能等功效. 在二十世紀末的今天, 天然植物性食品所帶給人類的各種益處, 還絕對無法被其他東西取代. 因此建議大家多食用全穀類, 幹豆類, 海藻類, 地下根 (莖) 類, 新鮮蔬菜及時令水果等食物, 同時多喝水, 不僅借纖維來預防便秘, 同時也得到這些目前正在被熱烈研究, 並且可能在二十一世紀時被列入維生素行列中的各類植物化學物質, 使身體能夠更健康, 更有活力.
補充有益菌促生物質 (益生元)
人體的腸道中含多種有益菌, 可以協助人體維持腸道健康, 不過我們必須提供 '能源物質' -膳食纖維和寡糖, 若是在飲食中特別注意攝取這些有利於有益菌生長的物質, 就可以把有益菌『養』的更多更壯, 成為維護身體健康第一線尖兵. 當食物中的纖維到達大腸後, 會被腸內細菌利用, 進行發酵作用, 產生具有刺激腸蠕動, 促進排便效果的有機酸, 同時這些有機酸可以被大腸表面黏膜細胞直接利用, 作為能量來源, 能夠增進腸黏膜細胞的新陳代謝, 因此具有增進大腸健康的作用. 不過無論是好菌或是壞菌, 都可能利用纖維來發酵, 因此, 若要利用食物來培養有益菌, 則必須使用 '寡糖' 來達到效果.
寡糖, 能夠像膳食纖維一樣被細菌利用而產生有機酸, 刺激腸蠕動, 並且她能促進有益菌生長, 抑制壞菌數量, 使腸道更健康. 不過值得注意的是: 市售含有寡糖的飲料中, 除了含有寡糖之外, 也含有一般的糖, 並不推薦大家飲用. 目前市面上已有數種寡糖糖漿販售, 可以用於飲料中, 或直接食用, 替腸內有益菌補充糧食.
最後將預防治便秘實際方法整理如下:
要有足夠的水份
除了正餐中的湯之外, 每日至少喝五至六杯水 (若是您吃飯時不喝湯, 則需要喝八杯水) , 這是解決便秘的第一重點. 您也可在起床空腹時喝一杯冷水, 具有刺激大腸蠕動, 利便的效果. 多吃各類天然植物性食品, 例如全穀類, 幹豆類, 海藻類, 地下根 (莖) 類, 新鮮蔬菜及時令水果等食物, 既可增加纖維攝取, 又可獲得各類植物化學物質.
以優酪乳取代一般乳製品
尤其是因為乳糖不奶症而不能喝鮮奶的人, 可以喝優酪乳或吃優格, 替腸內的有益菌製造有利的生長環境, 同時可以增加鈣質的吸收. 適量使用寡糖, 不過切記從少量 (每天五公克以內) 開始增加, 找出適合自己的份量, 以免過量發生腹瀉.
規律的運動可以增進身體的機能, 腸道的活動也會受影響, 同時可以放鬆心情, 有利於腸道的蠕動及腸內有益菌的生長, 要知道: 壓力會殺死腸內有益菌的.
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