很多人為了減肥還是為了保健, 都推崇吃粗糧. 有的人甚至一周7天都在吃, 粗糧雖好, 如果天天都吃的話, 也是有害的.
粗糧的好處雖然很多, 但是長期吃高纖維的食物會導致蛋白質的補充受到阻礙, 從而導致了對蛋白質的合成影響, 特別是對於正處在青春發育期的女性來說, 有可能會影響女性激素的合成, 從而影響生殖器官的發育.
所以說吃粗糧的好處雖然有很多, 但是也不能偏執, 要合理的搭配精米.
由於粗糧的口感並不好, 如果長期吃粗糧的話, 會導致對米飯的慾望會更高, 如果再接觸到米飯的話, 很容易吃的比平時還多, 這就像節食很久的人, 忽然遇到一個大餐一樣, 結果是得不償失.
推薦兩款日常粗糧
玉米
應該說玉米是人們最喜歡的粗糧, 因為其口感甜美, 還能製作成爆米花這類的小零食. 玉米是常見的粗糧, 也是減肥食譜中常出現的一員, 它含有大量的維生素E和鈣, 鎂等多種礦物質. 經常食用玉米可增強腸道壁蠕動, 促進體內毒素排出, 其中玉米須不要摒棄, 它的營養價值也是極高的, 留下它來煮茶喝, 可利尿消水腫.
糙米
糙米被稱為減肥必吃的食物, 可見它為減肥事業立下了不少汗馬功勞. 糙米能夠調節不飽和脂肪, 加快腸道蠕動速度, 其中它所含有的膳食纖維可促進膽固醇排出, 所以有高血脂疾病的朋友平時要多吃糙米. 另外, 糙米具有很強的飽腹感, 因此, 可有效幫助控制食慾.
粗糧有這麼多, 我們要吃什麼粗糧, 怎麼吃才最健康呢? 下面, 就為大家來解惑.
1, 吃粗糧及時多喝水
粗糧中的纖維素需要有充足的水分做後盾, 才能保障腸道的正常工作. 一般多吃1倍纖維素, 就要多喝1倍水.
2, 循序漸進吃粗糧
突然增加或減少粗糧的進食量, 會引起腸道反應. 對於平時以肉食為主的人來說, 為了幫助腸道適應, 增加粗糧的進食量時, 應該循序漸進, 不可操之過急.
3, 搭配葷菜吃粗糧
當我們每天製作食物時, 除了顧及口味嗜好, 還應該考慮葷素搭配, 平衡膳食. 每天粗糧的攝入量以30~ 60克為宜, 但也應根據個人情況適當調整.
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