厨电之中谁是继吸油烟机之后的另一个发力点?
燃气灶可能是不二之选.
日前, 在上海的一个厨卫展上, 记者发现, 与以往不同, 燃气灶不再是受人冷落的吸油烟机的附属品, 而是有了独立被重视的展示空间. 不仅华帝, 万家乐, 林内等燃气专长的品牌在暗自较劲, 包括方太, 老板, 西门子, 美的在内的大牌厨电也开始各显神通. 燃气灶的产品争奇斗艳, 展示方式也相当博人眼球.
拥有磁悬浮式按钮的燃气灶是方太大作, 方太用一场沙狐球的展示完美诠释了燃气灶的娱乐精神.
用大面积蓝光与黑色镜面布置的未来感十足的展台是老板电器, 银色面板黑色鲨鱼鳍灶眼在燃气灶上相得益彰.
华帝悬挂展示的燃气灶, 磨砂黑与灰的搭配复古时尚;值得一提的还有林内几近2万元的日本原装进口燃气灶, 火力精准, 燃烧充分.
为什么越来越多的厨电品牌开始发力燃气灶?
根据中怡康在中国厨电高峰论坛上发布的一组数据, 2017上半年嵌入式燃气灶一级能效产品市场销量份额为23.9%, 同比增长11.2个百分点, 形势喜人;而去年的数据显示, 2016年燃气灶具产量同比增长11.5%, 增速较2015年同期提高了8.01个百分点, 12月份完成产量成为2016年以来的产量新高值.
燃气灶的行情看涨, 市场启动迫在眉睫, 各厨电品牌也摩拳擦掌.
方太专家产品经理姚青告诉记者, 方太在消费者研究中发现, 如今人们更看重健康, 喜欢在家烹饪健康美食, 所以灶具的 '安全' 与 '火力' 已经成为消费者关心的主要因素. '明火意味着安全很重要;另外, 消费者关注品牌, 他们认为品牌能够带来足够的保障, 更安全' , 方太技术负责人称.
方太燃气灶
'此外, 随着消费水平的提高, 大家对火力有了更高的追求, 能精准控制火力的灶具是人们期待的. ' 目前方太刚刚推出的 '急火直喷灶' , 就是针对这个需求研发出来, 姚青提到这个 '急火直喷灶' 有7段火力, 大火和小火对比鲜明, 精确可控.
林内品牌总监王延红对此抱有同样的态度. 他在公开场合屡次谈到, 没有灶具人们不能做出任何美食, 灶具应该是厨房的核心;而且, 与吸油烟机相比, 燃气灶结构更为复杂, 涉及到安全, 环保及节能等多方面, 更应该引起消费者的关注. 王延红告诉记者, 本次展会上展出的日本原装进口的烤箱燃气灶, 不仅热效率高, 安全便利, 还有自动感应火力, 智能菜单管理等智能功能, 尤其是烧烤更不在话下.
林内燃气灶
华帝产品总监李洋在接受记者采访时谈到, 如今华帝主打的两款灶具, 无论是可旋转炉头的魔碟灶还是火力精准的聚能灶, 都可以形成1000℃大火力, 满足中国厨房爆炸, 煎炸的需求. 华帝将燃气灶的火孔模仿蜂窝进行设计, 精密微小的火孔有助促进燃气充分燃烧, 更高效节能.
华帝燃气灶
值得一提的还有老板电器. 刚刚结束以 '烹饪的意义' 为命题新品发布会的老板电器, 今年推出的燃气灶新品, 喷砂工艺独特, 外表无缝连接, 很实在的解决了消费者的对灶具难清洁的痛点;独特的鲨鱼鳍锅架设计, 还增强对锅具的支撑力, 提升灶具的稳固性.
老板燃气灶
一个引人深思的现象是, 如今的灶具都在主打 '中华料理' 牌. 无论方太的 '火候是中式厨房的秘密, 青菜翠绿就得猛火快炒, 老火鸡汤就得小火慢炖' ;林内的 '煎炒炖炸煮, 样样精通' ;还是华帝的 '爆炒火, 快炒火, 煎煮火, 慢炖火, 煲汤火' , 在厨电品牌不约而同发力灶具的另一边, 是消费者对中式烹饪更加认真的对待与极致的追求.
'中国人的中国胃显然更喜欢中式食物, 有滋味的中式食物需要中式的烹饪工具, 一眼好灶是必不可少的. ' '中华料理是一门大菜, 在国外提起来, 资深吃货听到都会两眼放光' . 上海名厨私房菜导师毛水生称, 对于中华料理的烹饪而言, 火候绝对是重中之重.
而今, 灶具作为厨电的一个分支, 在满足安全, 健康的前提下, 也在不断丰富了样化的使用场景, 这也是该产品开始赢得消费者的认可与青睐的节点. 在中怡康总经理贾东升看来, 市场消费升级推动厨电产品结构进一步向高端化升级, 促使产品均价提升, 也吸引了大批的品牌开创灶具这一蓝海. 奥维云网副总裁郭梅德也认为, 厨电产品市场潜力尚未得到完全释放, 未来还有比较大的发展空间.