下面, 分享4种莓类减肥水果, 以及用其制作的减肥食谱, 让你尽情享受吃水果减肥的乐趣!
'莓' 问题 各式莓类水果大解析
走进便利商店里琳琅满目的果汁, 零食, 健康食品, 是面膜, 都是以天然水果为卖点, 草莓, 蓝莓, 蔓越莓和覆盘莓成为当红炸子鸡, 每种莓类各司其职, 不管是吃到肚子里还是用在皮肤上, 让你漂亮又健康.
'莓' 关系
草莓, 蓝莓是亲戚吗? 越蔓莓, 覆覆盆莓有什么好吃? 其实 '莓' 都有一个共同特点, 就是都含有可以强健体魄, 美容养颜的莓类多酚, 多酚是一种相当好的抗氧化物质, 因此摄取多酚, 可以在体内建立良好的抗病网路, 随时击退有害健康的坏分子.
覆盆莓减重第一名
可溶性纤维果胶: 维持生理正常代谢排毒.
类儿茶素及抗氧化黄酮: 能赶走体内过多的自由基.
微量元素及钾盐: 可以帮助调节体内的酸碱值, 维持好气色, 避免下半身水分堆积.
花青素: 抑制某些细菌和真菌在体内过度滋长而引起的炎症.
近年在日本大力研究推行下, 富于覆盆莓新的生命, 不仅研发了吃了, 喝了可以变瘦的覆盆莓食品饮料, 更将覆盆莓的成分放到塑身衣服上, 更突显了覆盆莓减肥新秀的特色.
'蔓越莓' 抗菌第一名
生物黄酮: 预防心血管老化病变
初花青素: 预防结石, 清楚血中毒素与治疗尿道, 阴道方面的细菌感染.
抗氧化物质: 改善已经硬化的动脉, 预防与改善心血管疾病.
蔓越莓汁已被视为预防泌尿道感染的保健饮料, 最新的研究发现, 蔓越莓汁可以有效抑制幽门螺旋杆菌, 抵抗细菌性胃溃疡, 并且具有很强的抗氧化作用, 可降低低密度胆固醇及三酸甘油酯, 特别适合女性食用.
'蓝莓' 抗老化冠军
花青苷色素: 维持胶原蛋白功能, 可以保持皮肤的光滑及弹性.
酚酸和类黄酮: 抗发炎, 抗凝血以及抗细菌.
天然抗氧化物: 抵抗氧化压力, 延缓神经细胞老化.
在所有新鲜水果中抗氧化第一名的蓝莓, 还有一个特别的长处, 就是强化视力, 可以保护眼睛的微细血管, 并帮助眼睛, '视紫质' 再生, 视紫质的分解形成神经兴奋, 当兴奋由视神经传到大脑, 眼睛对光才有感受.
'草莓' 美白冠军
鞣花酸: 抗氧化及美白
维生素C: 抗氧化, 预防结肠和直肠癌
有机酸: 增强抵抗力, 预防感冒
草莓又称 '洋莓' , 味道甜美, 热量极低, 一杯分量的草莓只含45cal, 很适合爱美的你, 吃草莓不止可以美白还可以强身呢!
莓类DIY健康食谱
轻食风盛行~便宜低卡的DIY养生食谱报你知, 超市就可以买到的食材, 自己在家也可以轻松做.
蔓越莓拌饭
材料: 糙米饭1碗, 蔓越莓果干, 各色切丁甜椒适量, 松子1小匙, 绿花菜, 洋葱半颗
做法: 洋葱切末, 放入锅中加半碗高汤及半杯越蔓莓果干一起煮至果干变软, 将彩椒及绿花菜一起放入拌炒至熟, 再放入糙米一起边煮边拌至收干为止.
蔓越莓凉拌高丽菜
材料: 高丽菜, 蔓越莓果汁, 蔓越莓果干
做法: 蔓越莓果干与果汁煮成果酱, 将高丽菜切丝加少许的盐腌制变软, 再倒煮过的果酱腌制即可, 喜欢酸味可加少许的柠檬醋.
草莓与蓝莓双色软冻
草料: 吉利丁1包, 蓝莓果汁4杯, 鲜奶布丁4盒.
做法: 先把吉利丁倒入1杯果汁中溶解, 再把3杯果汁煮滚后与有吉利丁的果汁拌匀, 倒入杯中, 放入冰箱冷藏至冻状, 上层再倒入鲜奶布丁即可.
日式覆盆莓拌拌面
材料: 乌龙面, 覆盆莓, 鸡肉, 海苔片, 和风酱
做法: 乌龙面煮熟, 以冰块冰镇降温;肌肉切丁, 煮熟后备用, 将新鲜的覆盆莓, 鸡肉和面拌匀, 淋上和风酱, 最后撒上海苔片即可.
蔓越莓三文鱼生菜松
材料: 三文鱼罐头, 西生菜, 蔓越莓干
做法: 先将果干切碎末, 放入锅中, 加少量的水煮软, 再与糙米饭及三文鱼罐头一起拌匀, 放在西生菜生面即可.
专家的贴心建议
使用任何保健食品都不宜过量, 想要利用莓类多酚达到各种的健康功效, 我还是建议社区天然的营养最好. 蔬果类的食材经过加热虽然会流失维他命C, 但是对于多酚类的营养摄取反而是有帮助的, 所以可以采取生, 熟食并进的方法食用.
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