中国人好面子, 从前的中国人总喜欢以 '下馆子' 的方式展现自己的热情好客, 但如今, 国内一部分年轻人已经把聚餐甚至宴请搬到了家里, 享受厨房烹饪的乐趣. 受西方文化的冲击, 中国的厨房文化正在向着国际化, 多元化发展. 博西家用电器投资(中国)有限公司董事长兼总裁盖尔克先生这样表达他在中国近年来的感受.
从中国家电网记者对盖尔克先生的专访中了解到, 2017年中国厨电市场整体趋势乐观, 并保持强势增长. 具体到博西家电的市场表现, 油烟机, 燃气灶等传统厨电产品增长缓慢, 而烤蒸箱, 洗碗机等新兴品类厨电的增长率却空前高涨. 预计2018年仍会持续这种态势, 新兴品类厨电将进一步被中国消费者认同.
现代厨房三要素: 整合, 舒适, 环保
在众多的国际文化中, 德国厨房文化对中国厨房的影响深远. 盖尔克介绍到, 许多中国人乐于接受德国的现代厨房文化, 这种涵盖了实用性, 功能性及设计感的现代厨房理念越来越受中国的年轻人欢迎. 2016年AMK德国现代厨房行业协会在中国发布了《现代厨房指南》, 将 '德国现代厨房理念' 正式引入中国, 同时也正式提出现代厨房的三个基本要素, 整合, 舒适, 环保.
一直以来, 博西家电的外观和实用性是国内消费者有目共睹的, 针对不太容易被消费者关注到的环保问题, 记者了解到, 博西家电一直从三方面贯彻环保的理念. 第一, 在产品本身的功能设计上力求高效, 环保;第二, 在生产环节上减少损耗和浪费;第三, 产品材料, 材质的生产和选择都有一套完善的标准和流程, 并且在后期回收方面也做足了功课.
'看脸' 时代 嵌入式厨电更具优势
奥维云网数据显示, 2016年国内嵌入式厨电品牌增至124个, 较2015年增加了36个, 增长率达到40%. 嵌入式厨电凭借其 '隐藏' 的美观性近几年在市场上转热, 这种有效利用厨房空间的理念正与当下这个 '看脸' 的时代相吻合.
谈及嵌入式厨电, 盖尔克先生表示, 博西家电拥有丰富的产品系列, 满足不同消费者的实际需求. 在众多嵌入式产品中, 洗碗机是现代厨房的标志性产品. 作为全球最早研发洗碗机的家电企业之一, 博西经过多年的技术改良和产品推广, 国人正在改变对洗碗机的看法, 并逐渐开始尝试, 接受洗碗机.
但 '嵌入式' 这一概念是从西方国家传入中国, 因此在实际应用中难免会遭遇 '水土不服' . 对此, 盖尔克先生介绍到, 博西家电斥资打造产品研发中心, 旨在了解本土消费者的更多需求. 同时在各地开设消费者体验中心, 切实了解消费者的实际需求. 此外, 每当研发出样品, 博西官方会请来消费者亲身体验, 在未上市的样品阶段进行调整, 消费者最终会影响到产品后续的成型和发展.
智能化热潮 智能厨电打得火热
问及博西家电未来的发展战略, 盖总表示今后依然看好智能厨电的发展. 对于智能产品的开发, 他告诉记者, 要开发用户感兴趣, 对用户有实际意义的功能, 避免开发 '鸡肋' 功能. 此外, 他还讲到观察一款智能产品的份额和增速, 不但要看月度的增长幅度还需要关注产品的激活率, 得到更多消费者的认可才是做产品的真正意义.
随着国人消费水平的逐步提升, 很多人愿意为 '品质' 买单. 而品质的追求正是驱动厨电产品发展的关键, 也是促使厨房文化转变的隐性因素. 当问到一款品质家电应具备的基本素质时, 盖尔克先生解释到, 除了要看产品的技术指标等硬性条件, 还应拥有良好的使用体验.