如果問當前家電領域中哪一個分支最為耀眼?答案一定非廚電行業莫屬. 在傳統四大家電冰, 洗, 彩, 空增量放緩的大背景下, 廚電市場保持著兩位數高增長態勢, 已成為撬動行業蓬勃發展的重要支點, 更被視為未來家電行業的又一支柱產業. 據中怡康預測, 2017年廚電市場將繼續以高增長的姿態挺進, 全年廚電市場規模將達到968億元, 同比增長14.4%, 以廚房電器為主體的千億市場正在形成.
由於中西方飲食文化不同, 美食烹飪方式也千差萬別. 一直以來, 中外廚電企業均各自為王, 獨享著自己的一方小天地. 作為中國製造, 民族驕傲的海爾, 似乎要打破這種格局, 意欲一統天下. 這絕非妄言, 而是海爾廚電雄心與實力的真實展現, 憑藉近幾年的海內外資源整合與全球研發實力拓展. '融貫中西' 已成為主旋律. 海爾旗下五大品牌將在全球範圍內構建大廚房戰略, 以品牌集群的方式形成品牌引領, 以全球研發的能力形成技術引領, 據了解, 五大品牌 '分工明確' , 針對全球範圍內不同地區的不同消費者, 提供精細化的廚房解決方案.
Fisher&Paykel定位社交廚房: 為都市峰層群體打造, 以奢華生活方式+設計彰顯身份尊貴;美國GE定位專業廚房: 主要針對都市上層中產及富裕群體, 主推國際化, 美式生活方式;Casarte定位藝術廚房: 為都市富裕群體提供契合自身品味的高端精緻生活方式; 統帥定位時尚廚房: 為追求簡約生活方式的年輕群體定製廚房. 海爾廚電定位智慧廚房: 主要面向現代都市精英主流群體, 為他們提供中西式融合的品質生活;
而海爾集團內部更將廚電市場視為戰略優先順序最高的市場之一, 五大品牌共築海爾 '廚電系' 航空母艦, 以品牌集群的方式向市場發起攻擊, 也表達了海爾布局廚電市場的自信與強大決心.
滿足對品質生活的 '斤斤計較'
隨著人們收入水平的不斷提高, 人們生活條件持續改善, 家居環境日益得到重視, 相比於客廳, 廚房更能體現人們的生活品質, 也漸漸成為健康生活方式的一種象徵. 如何打造更有品質, 更加藝術化的現代廚房, 是家電企業最為關注的問題. 一直以來, 海爾都致力於專利技術的研發, 一款款技術實力強勁的爆款產品, 成為消費者熱捧的對象, 並以此引領廚電潮流的發展.
以海爾大吸力黑晶觸控煙機為例, 海爾為其配備的 '幻影隔板' 可實現智能開合, 開啟後可與進風口形成93°的完美攏煙角, 將油煙攔腰截斷, 防止油煙擴散, 此外16.5m³的大吸力更是不懼爆炒, 近距離急速排煙可以讓油煙升騰瞬間即被吸走, 為打造舒適, 健康廚房環境提供了可靠保障.
此外, 燃氣灶作為廚房必備電器, 由於涉及到燃氣, 其安全性一直備受業內和用戶的關注, 海爾燃氣灶研發了28項專利技術, 通過特有的智能溫感探頭, 自動感應鍋底的溫度, 一旦檢測到燒乾鍋的溫度(≥298℃)時, 燃氣灶會自動熄火保護. 同時, 燃氣灶也會自動監測燃氣灶是否處於 '空載' 狀態, 若發現沒有坐鍋, 則會在5分鐘內自動熄滅, 給用戶帶來全方位的安全保護.
海爾消毒櫃更是首次創新採用紫外C波與巴氏溫度兩種因子協同的純物理消毒方式, 消除臭氧型消毒櫃臭氧殘留帶來的危害, 保證有效殺滅腸道致病菌, 病毒的同時, 做到無腐蝕, 無異味的無臭氧式健康消毒. 該款消毒櫃還可以通過手機開啟消毒並即時監測消毒進程, 讓用戶在享受健康消毒同時, 體驗海爾高端智慧廚電帶來的智慧生活.
然而, 這些廚電產品在海爾系廚電的大家庭中也只是 '冰山一角' . 在家電智能化的浪潮下, 實現單款智能產品向多聯機的互聯互通是行業的大勢所趨, 多品類, 多產品的協同聯動, 更能體現現代智能家居的科技理念, 海爾將電器升級到 '網器' , 顛覆現狀, 打造未來廚房. 據了解, 海爾廚電有三個戰略層級, 首先形成品牌戰鬥集群, 面向全球市場, 其次是將電器升級為 '網器' , 打造一個互聯場景, 最後實現大廚房的整套解決方案.
一直以來, 海爾大廚電產品市場銷售數據和用戶喜愛程度都領跑整個廚電行業. 2016年以來, 海爾大廚電以開放姿態整合資源, 實現連續13個月的同比增長, 平均增幅達40%;今年前三季度, 海爾廚房電器銷售額累計增幅48%, 冠絕行業;而近日歐睿資料庫數據顯示, 2017年1-9月海爾大廚電全球銷量第一, 進一步夯實了海爾大廚電絕對的行業第一地位.
生活氣息更加濃厚的廚房也成為繼客廳之後的重要家庭社交中心, 是家庭成員之間交流情感的紐帶, 在消費升級的大浪潮下, 如何藉助消費需求, 重構廚房生態, 是家電企業所思考的問題, 對於技術創新以及現代廚房智能化, 高端化, 藝術化需求的理解上, 毫無疑問, 海爾已然走在了世界最前列.