訪廚房電器事業部創新中心人工智慧負責人孫濤, 先行研究負責人唐相偉
10月22日, 在中國國際廚房博覽會(CIKB展)上, 美的廚電將10年以來不斷探索的廚電套系化概念踐行為真, 以套系化先鋒領導的姿態重磅發布了 '星廚' 套系新品. 美的廚房電器事業部創新中心人工智慧負責人孫濤, 先行研究負責人唐相偉在接受記者採訪時均表示, 未來廚房是通過美食, 健康, 交互, 高效和全服務5大核心手段改變烹飪體驗, 從而打造廚房生態圈, 為用戶提供一種更智能, 更健康, 更便捷, 更環保的高品質生活方式, 真正解決用戶的痛點和難點, 讓消費者親身感受智能套系化的輕奢生活體驗.
智能科技+用戶中心, 完美定義未來廚房
記者: 伴隨著消費者升級, 美的廚電提出 '未來廚房' 這一理念, 並不斷探索, 將其踐行為真. 請問在美的廚電的規劃裡, 未來廚房是一個怎樣的概念, 有什麼特點嗎?
孫濤: 如今, 現代家居對美學智能有著更高要求, 套系化高端廚電越來越受到市場的追捧. 人工智慧的浪潮已來, 未來廚房更多指向智慧廚房. 美的廚電運用5大核心手段, 包括: C-Cuisine-美食, H-Health-健康, I-Interaction-交互, E- Efficiency-高效, F-Full-service-全服務, 精雕細琢打造以CHIEF為口號的智慧廚房. 其中, C-Cuisine-美食, 通過智能設備與雲端精品內容的聯動, 助力用戶製作出更優質的美食. E- Efficiency-高效, 利用人工智慧技術, 一鍵聯動廚電的啟動與關閉, 提供節能省時的高效體驗.
同時, 針對用戶體驗, 美的廚電也劃分了4重用戶價值, 分別從功能端的用戶初心層面, 保障用戶的產品品質與高效體驗;智能端的用戶交互層面, 通過智能交互提升用戶的烹飪樂趣;平台端的用戶個性, 為用戶提供更優質的個性服務;生態端的用戶增值, 聯動更多第三方平台為用戶提供全場景服務.
唐相偉: 是的. 美的廚電始終遵守著5大核心手段+4重用戶價值的戰略目標, 並不斷研究探索, 致力做出用戶最需要的最好產品. 較之以往, 星廚套系產品更加智能, 突出表現在4個方面. 一是接受資訊的感測更智能. 例如油煙機和烤箱有溫度感測, 能更精確把控食材的原味;洗碗機和油煙機有油汙探測感測, 更方便快捷清洗廚具;微波爐有重要感測等. 二是控制更智能, 最大體現在於灶具的火力可精準控制, 可大可小;以及微波爐的滿功率的變頻調節, 洗碗機的水壓的調節. 三是採用直流變頻運用, 四是清潔技術更智能. 清潔智能不再局限於煙灶, 所涉及的產品更廣. 不管是廚房小白還是廚房達人, 都可以輕鬆愉快處理.
輕奢套系化產品, 引領廚房發展
記者: 在未來廚房的研發中, 美的廚電具有什麼突出優勢?而這套星廚套系產品的推出對於美的廚電整個廚電產品體系布局而言, 又具有何種特殊意義?
孫濤: 首先, 相對其他廠商來說, 美的廚電是一家綜合型廚電企業, 擁有最齊全的品類. 這一點對智慧家居的研究生產具有巨大的意義. 美的廚電豐富的產品品類提供了海量數據, 研發人員可以從中收集到用戶習慣, 用戶感受體驗, 並在產品的開發上始終圍繞用戶需求, 真正解決用戶的痛點和難點, 讓消費者親身感受智能套系化的輕奢生活體驗.
其次, 整個集團在科研研發投入上的力度是其他品牌無法可比的. 僅廚電事業部層面, 目前已建立中國, 美國, 意大利三大研發中心, 來自不同國家, 不同民族的700多名技術研發成員組成的研發團隊, 能夠更加貼合當地的用戶習慣, 在技術創新, 產品創新上捕捉多元化需求, 幫助美的廚電在全球細分市場上獲得更多的優勢. 在未來, 美的整個集團從上至下, 科研投入只會越來越大, 致力於做用戶真正需要的產品.
唐相偉: 套系化智能廚電是美的廚電一直以來所倡導的健康智慧生活方式, 它不僅提供了一整套智能廚房解決方案, 更是廚電未來發展的主流. 從一體化設計提升品質節省空間, 到智能產品聯動精控技術, 嵌入式成套化廚電, 讓廚房成為家的星級中心. 美的廚電對未來廚房套系化發展有堅定信念與堅實能力, 布局的不僅僅是一個市場, 而是改變家庭廚電消費觀的使命.
記者: 從研發技術, 研發環境的整體層面上看, 未來廚房在國內和海外的研發上是否存在差異?其次, 國內的智能家居的研發會弱於國外的智能家居的研發嗎?
孫濤: 從某種意義上講, 兩者是相輔相成的. 智慧廚電的興起首先是在國外, 而亞馬遜的Echo音箱的發布, 標誌著智慧廚電在世界的爆發. 很多歐洲品牌紛紛接入亞馬遜的Echo或者Google Home的設備, 希望在智能家居方面有所發展. 同時, 在我們國內也有類似的智能音箱的發布, 例如京東和訊飛合作的叮咚的發布, 阿里和天貓的智能音箱發布等等, 這些產品都是把設備和用戶之間連接起來, 產生交互. 眾多廠商都在大膽構建平台, 讓智能家居真正的落地用戶家裡去.
但由於用戶的消費習慣不一樣, 技術研發層面的考慮也會有所不同. 拿廚房的環境空間來講, 中國廚房相對外國廚房較小. 基於這個特點, 美的廚電在研發過程中, 更多考慮的是在狹小的空間範圍內, 如何最大, 最好的利用廚房空間, 做到語音和交互完美交接.
其次, 用戶的消費觀念不同. 雖然消費者升級, 但能決定消費者是否購買的, 還是產品的基礎功能. 美的廚電星廚套系正是滿足產品的基礎功能的前提下, 再把智能技術作為賣點和特點依附在智慧家電裡. 通過與人, 場景以及產品間的交互聯動, 真正的解決用戶的痛點和難點, 做到真正意義上的智能.
深耕年輕市場, 強化智能消費習慣
記者: 作為高端產品, 除了針對中高收入人群外, 90後會是美的廚電星廚套系的消費人群嗎?另外, 美的廚電會因為星廚套系的推出而壓縮原有生產線的產品, 加大星廚套系的市場份額嗎?
孫濤: 80, 90後會是美的廚電星廚套系的消費人群. 第一, 很多80, 90後的消費能力不止於他們自身, 更多的是來源於原生家庭的消費能力. 一般而言, 資金充裕的話, 父母還是很樂於資助自己的孩子. 基於這樣的消費現狀, 美的廚電還是比較看好80, 90後的消費市場.
第二, 美的廚電也在引導和培育90後市場, 甚至更年輕的一代, 希望他們有智能家居的消費習慣. 穀歌阿法狗發布之後, 許多人的世界觀被人工智慧的棋藝擊敗. 當智能廚電被提出的時候, 一般消費者就容易對人工智慧的期望非常高, 認為只要說句話或者按個按鈕, 就可以把飯煮好. 但其實人工智慧技術的成熟度, 和將技術真正運用到產品上, 這兩者之間還是存在一定的距離. 就大眾的預期來說, 整個廚電行業仍需要不斷探索研發.
唐相偉: 全新 '星廚' 套系產品的本質是一整套高端智能廚房解決方案, 套系化產品最終將連結高品質生活方式與家庭美學空間. 美的廚電會加大星廚套系產品的市場份額, 但也不會壓縮原有生產線的產品.
