很多人以为, 减肥时, 午餐可以随便吃, 晚餐不吃就可以瘦下来了, 其实不是这样的, 午餐对于减肥来说, 相当重要, 只要吃得健康, 减肥效果立竿见影. 我们一起来看看这5款减肥午餐都是些什么吧?
1, 鸡肉沙拉
材料:
鸡脯肉, 火腿, 胡萝卜, 各类蔬菜, 盐, 料酒, 胡椒粉, 香油, 生抽, 甜味沙拉酱.
做法:
1.胡萝卜洗净后去皮切末;火腿切末. 将鸡脯肉洗净, 剁成泥状, 放入容器内, 加入盐, 料酒, 生抽, 香油, 胡椒粉, 胡萝卜末, 火腿末, 搅拌均匀, 放在一边腌渍一会备用.
2.取一小块搅拌好的鸡肉茸, 在表面裹一层面包糠. 将处理好的鸡块放入平底锅中, 用炒菜量的油小火略煎就可以了.
3.再将蔬菜跟鸡块一起装盘, 吃的时候蘸甜味沙拉酱一同食用. 胡萝卜可以提前焯一下再吃, 焯的时候水里放些盐和食用油.
2, 凉拌芹菜海带虾仁
材料:
海带, 芹菜, 虾仁各适量. 酱油, 醋, 盐, 糖, 姜丝各少许.
做法:
1.首先将海带放进盘子中, 倒进水浸泡半个小时, 然后取出来放进锅中, 煮熟之后再拿出来用刀切成片状. 接着用水将芹菜洗干净, 再切成片状, 然后打一盘热水并倒入一些盐, 将虾仁放进去过一遍后取出来, 用冷水冲洗一遍.
2.将处理好的三种食材放在一起, 然后往里面将所以调味料加进去, 搅拌后就可以食用了.
3, 蔬菜腐皮卷
材料:
豆腐皮3张, 小白菜300克. 香干, 水煮香菇若干, 食盐, 清油, 味精各少许
做法:
1.将大白菜洗净后在沸水锅中烫一下, 控干水分后切碎, 豆腐皮切去边角后每张切成四等份, 水发香菇和香干也在沸水锅煮一下捞出, 然后切成丝.
2.将大白菜, 香菇和香干放入大碗内, 放一点食盐, 加一点清油和味精拌匀作馅料.
3.将豆腐皮摊开, 每张豆腐皮分别放入适量的蔬菜馅料 (豆腐皮的边也放进去) , 然后逐条卷起来放入盘中, 上笼用旺火蒸约5分钟取出可食.
4, 鱼头豆腐汤
材料:
鱼头1个(约500克) 嫩豆腐1盒 香菇8朵 大葱3段 老姜3片盐1茶匙(5克)
做法:
1.鱼头洗净, 从中间劈开, 用纸巾蘸干鱼头表面的水分. 嫩豆腐切成1cm厚的大块. 香菇用温水浸泡5分钟后, 去蒂洗净.
2.煎锅中倒入油, 待7成热时, 放入鱼头用中火双面煎黄(每面约3分钟). 将鱼头摆在锅的一边, 用锅中的油爆香大葱段和姜片后, 倒入足量开水没过鱼头.
3.再放入香菇, 盖上盖子, 大火炖煮50分钟. 调入盐, 放入豆腐继续煮3分钟即可.
5, 香菇瘦肉
材料:
鸡蛋1个, 瘦猪肉20克. 酱油, 盐, 香菇, 牛奶, 料酒各少许.
做法:
1.将鸡蛋打散, 加入盐, 料酒, 酱油与牛奶. 猪瘦肉切成薄片, 加少许盐, 料酒和酱油, 使其入昧;将香菇切成片.
2.将猪瘦肉, 香菇放在大碗中, 倒入打散的鸡蛋汁, 用电饭锅蒸熟, 即可食用.
