牛奶和豆漿都是既健康又有美白效果的寶貝, 但是如果您正在施行減肥計劃, 應該如何選擇呢?
豆漿減肥
豆漿之所以成為醫生及營養師大力推崇的營養品, 乃因大豆營養素對調整女性荷爾蒙, 預防高血壓, 心臟病等疾病有神奇功效. 豆漿中有益人體健康的營養成分, 主要包括了大豆蛋白質與異黃酮(isoflavone). 人體每日大豆蛋白質理想攝取量為6.25g, 每200c.c. 的豆漿, 就含有6.25g的大豆蛋白質與45-65mg的大豆異黃酮. 每天喝1杯豆漿, 就可以補足1日大豆蛋白質需求!
怎麼吃
每天飲用1-2杯, 也可入菜.
加分秘訣: 搭配食物纖維豐富的食材, 如水果, 麥片攪拌後飲用. 不僅口感加分, 也能提升飽足感喔!
牛奶減肥
牛奶含有豐富動物蛋白質, 鈣, 鐵及多種氨基酸, 乳酸, 礦物質, 維生素以b12, b2為高. 400c.c. 全脂牛奶253卡, 成人每日2杯牛奶, 可滿足1日鈣質600mg需求.
怎麼吃
微溫牛奶鈣質吸收率高, 稍加熱再喝.
加分秘訣: 加入黃豆粉, 可補充牛奶欠缺的膳食纖維和大豆蛋白質; 加入抹茶粉, 其中的兒茶素可提高脂肪代謝.
喝牛奶, 豆漿減肥小禁忌
1.忌牛奶, 豆漿與藥物同吃
在吃藥之後2個小時之內千萬不要喝牛奶, 這樣會讓藥效減弱的, 也會對身體產生影響. 有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分, 如四環素, 紅霉素等抗生素藥物. 因此, 牛奶和豆漿都不應和藥物同吃.
2.忌喝未煮熟的豆漿
沒有熟的豆漿對人體是有害的. 因為豆漿中含一些抗營養因子, 會導致蛋白質代謝障礙, 並對胃腸道產生刺激, 引起中毒癥狀. 預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在100℃的高溫下煮沸, 就可安心飲用了.
3.忌冷凍牛奶
牛奶在零下的溫度中會出現脂肪蛋白分離的情況, 導致牛奶呈現水樣, 味道也會變差. 保存牛奶, 可以放入冰箱中保鮮, 但別冷藏.
4.忌空腹飲豆漿
豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉, 不能充分起到補益作用. 飲豆漿先吃一些食物墊肚子, 如麵包, 蛋糕等澱粉類食物. 這樣子豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下, 與胃液較充分地發生酶解, 使營養物質被充分吸收.
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