有研究表明很多疾病發生的原因之一, 就是來自晚上不良的飲食習慣.
晚餐與肥胖
據統計, 90%的肥胖, 都因為晚餐那頓吃得太好, 吃得太多; 而晚間我們的活動量較小, 能量的消耗也比較小, 多餘的熱量就會合成脂肪, 日積月累, 自然越來越胖!
晚餐與疾病
晚餐的作用, 四分之一是維持生命, 四分之三是維持醫生的收入. 健康合理的晚餐標準是: 第二天起床沒有饑餓感. 千萬不要以為隨便進食晚餐無關緊要, 科學家最新研究發現: 很多疾病發生的原因之一, 就是來自晚上不良的飲食習慣. 晚餐吃錯了, 以下很多疾病就會找上身來.
晚餐如此的重要, 到底晚餐該如何吃?
七分飽
七分飽應當是這樣一種感覺: 胃裡還沒覺得滿, 但對食物的熱情已有所下降, 主動進食的速度也明顯變慢, 而仍習慣性想多吃. 可如果把食物撤走, 換個話題, 很快就會忘記吃東西.
當你已經吃到七分飽, 就要及時放下手中的筷子, 離開餐桌, 以免吃太多. 晚餐時可以使用較小的盤子和飯碗, 有助於控制飯量. 切忌邊看電視邊吃飯, 三心二意容易吃多.
宜清淡
晚飯切不可大魚大肉, 高油, 高脂飲食, 口味上以清淡為宜. 很多上班族白天沒時間好好吃飯, 想晚飯多吃一些補回來, 這對健康更不利. 晚餐可以吃少量主食, 加一些蔬果, 清粥小菜是不錯的晚餐選擇; 也可以少量吃肉, 但以魚肉, 瘦肉為佳.
補營養
晚餐是為一天營養 '查漏補缺' 的好時機. 比如, 如果早餐和午餐沒吃粗糧, 晚上可以蒸點紅薯, 南瓜或來碗雜糧粥; 沒吃足500克蔬菜, 晚餐就多吃青菜; 如果白天沒吃豆製品, 晚上就該適當補充豆製品……要注意不能胡吃海喝, 適量補充即可.
別太晚
古人講究過午不食, 但考慮到現代人的作息時間, 在晚上5點至7點之間吃晚餐比較適宜, 盡量保持每天規律進餐. 晚餐如果吃得太晚, 加重消化負擔, 會影響睡眠質量. 如果上班族需要加班, 也最好先吃飯再加班, 或在加班時吃些餅乾, 點心等作為補充, 以免晚餐吃太多.
少應酬
中國人習慣在晚上應酬, 如不能推掉, 可以在上菜時每樣夾一點到自己盤中, 吃完後就不再夾菜; 或飯局到一半就撂下筷子不吃了, 有助於控制食量. 在國外, 越來越多的人開始把應酬, 聚餐安排在中午, 晚上回家吃晚飯, 這不僅有利於維繫家人的感情, 更對健康有利, 值得提倡.
