有研究表明很多疾病发生的原因之一, 就是来自晚上不良的饮食习惯.
晚餐与肥胖
据统计, 90%的肥胖, 都因为晚餐那顿吃得太好, 吃得太多; 而晚间我们的活动量较小, 能量的消耗也比较小, 多余的热量就会合成脂肪, 日积月累, 自然越来越胖!
晚餐与疾病
晚餐的作用, 四分之一是维持生命, 四分之三是维持医生的收入. 健康合理的晚餐标准是: 第二天起床没有饥饿感. 千万不要以为随便进食晚餐无关紧要, 科学家最新研究发现: 很多疾病发生的原因之一, 就是来自晚上不良的饮食习惯. 晚餐吃错了, 以下很多疾病就会找上身来.
晚餐如此的重要, 到底晚餐该如何吃?
七分饱
七分饱应当是这样一种感觉: 胃里还没觉得满, 但对食物的热情已有所下降, 主动进食的速度也明显变慢, 而仍习惯性想多吃. 可如果把食物撤走, 换个话题, 很快就会忘记吃东西.
当你已经吃到七分饱, 就要及时放下手中的筷子, 离开餐桌, 以免吃太多. 晚餐时可以使用较小的盘子和饭碗, 有助于控制饭量. 切忌边看电视边吃饭, 三心二意容易吃多.
宜清淡
晚饭切不可大鱼大肉, 高油, 高脂饮食, 口味上以清淡为宜. 很多上班族白天没时间好好吃饭, 想晚饭多吃一些补回来, 这对健康更不利. 晚餐可以吃少量主食, 加一些蔬果, 清粥小菜是不错的晚餐选择; 也可以少量吃肉, 但以鱼肉, 瘦肉为佳.
补营养
晚餐是为一天营养 '查漏补缺' 的好时机. 比如, 如果早餐和午餐没吃粗粮, 晚上可以蒸点红薯, 南瓜或来碗杂粮粥; 没吃足500克蔬菜, 晚餐就多吃青菜; 如果白天没吃豆制品, 晚上就该适当补充豆制品……要注意不能胡吃海喝, 适量补充即可.
别太晚
古人讲究过午不食, 但考虑到现代人的作息时间, 在晚上5点至7点之间吃晚餐比较适宜, 尽量保持每天规律进餐. 晚餐如果吃得太晚, 加重消化负担, 会影响睡眠质量. 如果上班族需要加班, 也最好先吃饭再加班, 或在加班时吃些饼干, 点心等作为补充, 以免晚餐吃太多.
少应酬
中国人习惯在晚上应酬, 如不能推掉, 可以在上菜时每样夹一点到自己盘中, 吃完后就不再夹菜; 或饭局到一半就撂下筷子不吃了, 有助于控制食量. 在国外, 越来越多的人开始把应酬, 聚餐安排在中午, 晚上回家吃晚饭, 这不仅有利于维系家人的感情, 更对健康有利, 值得提倡.
