一日之計在於晨, 早餐是一天中的第一餐. 有人以為不吃早餐能減少熱量的攝入, 從而達到減肥的目的. 殊不知不吃早餐對人體傷害極大, 無益健康, 還會影響一天的工作. 可別因為起晚了或是想到中午有同事請客而錯過了早餐, 因為這可能是邁向肥胖的第一步. 要應付一天的主要活動, 所以早餐最好以能提供身體熱量的碳水化合物為主.
早餐吃什麼容易瘦?
牛奶是早餐必不可少的一份子, 無論是西式還是中式早餐, 都別忘記喝牛奶. 有研究發現, 提高鈣的攝取可以減少脂肪的沉積, 而鈣的最好來源正是牛奶. 燕麥, 大麥, 糙米, 豆類, 黑麥等食品中含有豐富的可溶性纖維和不可溶性纖維, 富含可溶性纖維的食物有助於降低血液中的膽固醇含量, 因而減少得心臟病的危險.
另一個好處是, 它能夠減緩人體對葡萄糖的吸收. 可溶性纖維可以和膽固醇結合并將其帶出人體, 降低患心臟病和動脈疾病的可能性.
除過牛奶和燕麥片以外, 我們建議的早餐食譜還有: 鮮果玉米片+ 烤土司麵包, 沙拉麵包盒+ 鮮果汁.
一, 鮮果玉米片+ 烤土司
鮮果玉米片
材料: 新鮮草莓四個, 香蕉1根, 木瓜1小片, 玉米片1杯, 鮮奶1杯
作法: 將各種水果洗淨, 去皮, 切小片, 放深盤內, 加入玉米片, 並淋入鮮奶即可食用.
烤土司
材料: 土司麵包片
作法: 1, 用烤麵包機或烤箱, 將土司烤至兩面金黃即可取出食用.
2, 可抹上奶油或果醬增加土司的口感
二, 沙拉麵包盒+ 鮮果汁
材料: 小黃瓜1條, 煮熟的胡蘿蔔半條, 熟馬鈴薯1個, 熟雞蛋1個, 蛋黃醬半杯, 土司4片, 鹽半大匙
作法: 1, 小黃瓜洗淨, 切丁, 加入半大匙鹽醃5分鐘, 然後用冷開水沖淨, 瀝幹.
2, 將胡蘿蔔, 馬鈴薯和熟雞蛋切丁後, 與小黃瓜混合, 再加入蛋黃醬攔勻做成沙拉.
3, 將土司放平, 放入少許沙拉後, 蓋上另一片土司, 並用碗扣出圓盒狀, 修掉四周硬皮即成.
一周減肥早餐食譜推薦
星期一: 漿果+牛奶
星期二: 牛奶+優酪乳+蜂蜜(蜂蜜食品)
星期三: 紅莓蜜餞+牛奶
星期四: 杏脯+葡萄(葡萄食品)幹+優酪乳
星期五: 香蕉+杏仁+牛奶
星期六: 草莓+草莓味牛奶
星期日: 牛奶
