從共用單車, 共用汽車, 共用充電寶, 共用雨傘等共用經濟新形態不斷湧現之後, '共用包裝' , '共用工廠' , '分享產能' 等新型生產模式也隨之走熱. 近日, '共用早餐' 也開始興盛, 並受到越來越多的市民追捧. 筆者認為, 在共用經濟推動下, 食品機械製造行業將迎來新風向.
共用經濟助推下 食品機械行業迎來新風向
實際上, 不少地方和企業也在生產及製造領域分享方面紛紛試水. 據業內人士介紹, 遼寧機床企業探索了 '共用機床' 的新模式, 機床企業放棄原有 '硬體式' 思維模式, 把機械設備向市場開放. 通過共用機床, 傳統重工業找到了勾連新經濟的有效路徑, 提升了製造業的活力與實力. 不僅如此, 在珠三角, 一些小微企業開始 '共用' 先進的機床和優秀的技術顧問.
筆者獲悉, 寶安區燕羅街道的Mould Lao眾創空間裡, 10餘家製造業小微企業擁有共同工廠. 設備, 原料, 廠房, 工人, 訂單等統統都可以實現共用. 隨著 '分享機床' , '共用工廠' 等新型生產模式的出現, 一些電商巨頭也紛紛由線上向線下實體零售領域拓展, 實現了傳統製造業與互聯網行業的高度結合.
我們知道, 加多寶和王老吉共同享有 '紅罐王老吉涼茶' 包裝裝潢權益的概念之後, 也讓 '共用包裝' 概念火了一把. 這不, 江西客家彩印包裝, 上海鴻潤科技, 義烏市照發包裝材料等業內企業都開始在 '共用包裝' 上小試一把, 此舉措反映的正是時下包裝企業適應共用經濟, 尋求轉型路徑的方式.
據了解, '共用早餐' 計劃已實踐了四個多月, 由於共用早餐品類受門店設施和需求等各種條件制約, 多家品牌企業依然在協商, 探索的過程中. 未來還將繼續推動早餐企業在渠道通路, 產品品種, 物流資源, 網店資源, 數據平台, 管理制度等方面資源共用.
筆者獲悉, 目前沈大成的糕點已經進入申城600餘家巴比饅頭門店, 預計兩年內就將實現申城2000多家巴比門店的全覆蓋. 自從 '共用早餐' 啟動以來, 市民的接受度也在逐漸提高, 銷量不斷上漲. 據統計, 今年6月共用早餐剛剛啟動時, 每天提高給巴比饅頭的糕團數量在5000多個, 目前已達到7000以上.
我們知道食品安全是大家共同關心問題, 日前, 檢總局, 商務部等十部門聯合印發了《關於開展重要產品追溯標準化工作的指導意見》, 為全面開展重要產品追溯標準化工作提供了政策依據. 就當前來看, 多數地區在一定的範圍內建立了農產品追溯系統, 但是因為環節, 地域等管理的局限性, 實現從生產到餐桌, 從農田到市場全過程的追溯還存在一定的困難. 個別地方的追溯平台解決不了農產品跨地域流通的問題.
農業部農產品質量安全中心副主任羅斌表示, 通過 '共用數據' , 共同建立追溯平台, 管理制度和技術標準等, 構建全國統一的管理質量體系, 這樣才有可能的實現質量安全全程的追溯的管理.
其實, 無論哪種共用, 都是為了提高資源的利用率, 避免資源浪費. 工信部資訊化和軟體服務業司副司長安筱鵬表示, '製造行業將是共用經濟的主戰場. ' 筆者認為, 當前很多中小企業都有智能化轉型升級的想法, 但是由於資金, 人才, 技術等方面的不足停滯不前. 若是培養一批先進的企業, 通過分享創新技術和生產能力, 為企業提供智能製造相關的機械設備, 技術, 人才, 方案等服務, 可以解決很多企業在發展過程中的問題.