冰箱是生活中常用的家用電器, 主要是用於儲存食物. 本市家政從業人士劉連喜提醒, 冰箱的工作原理決定了冰箱只是抑制細菌繁殖的速度, 並不能殺滅細菌. 所以使用冰箱, 保持清潔很重要.
首先, 要有選擇地把東西放入冰箱. 從市場買回來的蔬菜要先做處理, 那些不適合放在冰箱的蔬菜, 比如蘿蔔, 馬鈴薯就不要放進冰箱了. 鮮肉買回後, 先用清水稍加沖洗, 晾一會兒後再裝進保鮮盒或保鮮袋中, 放入冷凍室.
其次, 冰箱分區擺放也很重要. 為了保證食物的清潔衛生, 防止交叉感染, 食物應分區擺放. 冷藏室中, 蔬果放下面, 熟肉, 奶製品放最上面, 中間一層可以放剩菜, 剩飯. 要注意食物的密封性. 奶製品或醬類食物開封后, 存放時瓶口一定要擰緊. 還可以多使用保鮮袋或保鮮盒, 它們能保證食物的密封性, 防止食物被細菌汙染. 要注意的是, 即便使用了保鮮盒和保鮮袋, 食物也不能長期存放在冰箱裡, 否則一樣會變質.
第三, 要定期給冰箱做掃除. 掃除時, 應先切斷電源, 用軟布蘸上清水或洗潔精輕輕擦洗, 然後蘸清水將洗潔精拭去. 如果發現冰箱零件有積垢, 應拆下用清水或洗潔精清洗.