冰箱是生活中常用的家用电器, 主要是用于储存食物. 本市家政从业人士刘连喜提醒, 冰箱的工作原理决定了冰箱只是抑制细菌繁殖的速度, 并不能杀灭细菌. 所以使用冰箱, 保持清洁很重要.
首先, 要有选择地把东西放入冰箱. 从市场买回来的蔬菜要先做处理, 那些不适合放在冰箱的蔬菜, 比如萝卜, 土豆就不要放进冰箱了. 鲜肉买回后, 先用清水稍加冲洗, 晾一会儿后再装进保鲜盒或保鲜袋中, 放入冷冻室.
其次, 冰箱分区摆放也很重要. 为了保证食物的清洁卫生, 防止交叉感染, 食物应分区摆放. 冷藏室中, 蔬果放下面, 熟肉, 奶制品放最上面, 中间一层可以放剩菜, 剩饭. 要注意食物的密封性. 奶制品或酱类食物开封后, 存放时瓶口一定要拧紧. 还可以多使用保鲜袋或保鲜盒, 它们能保证食物的密封性, 防止食物被细菌污染. 要注意的是, 即便使用了保鲜盒和保鲜袋, 食物也不能长期存放在冰箱里, 否则一样会变质.
第三, 要定期给冰箱做扫除. 扫除时, 应先切断电源, 用软布蘸上清水或洗洁精轻轻擦洗, 然后蘸清水将洗洁精拭去. 如果发现冰箱零件有积垢, 应拆下用清水或洗洁精清洗.