在如今這個快節奏的現代社會, 想必大家都沒有過多的時間去閱讀萬字N頁的長篇大論, 所以筆者將文章進行全面精簡, 去除冗文留其精華, 盡量讓大家花費最少的時間, 收穫最多的有用資訊和價值.
據說電冰箱最早於清朝乾隆年間就已傳入中國, 而第一台我們自主製造的冰箱是在1956年下線的, 至今, 電冰箱陪伴我們的生活已經超過60年. 它的出現為人們的家居生活帶來更多的舒適和便捷, 但是, 作為幾乎家家必備的家電產品, 你真的會正確合理的使用它嗎?要知道, 冰箱若是使用不當, 不但保鮮效果不好, 而且還費電, 噪音大等等. 接下來, 筆者就為大家搜羅整理了6個冰箱使用小技巧, 教大家正確, 合理的使用冰箱, 話不多說先睹為快!
90%的人用錯了!掌握這6點讓冰箱節能又保鮮
●冰箱的放置要得當
冰箱作為我們最常使用的家電產品, 如果放置不合理, 不但費電還可能造成損壞, 恰如其分的擺放不僅有利於室內美觀, 對冰箱的運行及散熱都有益處. 具體來說便是: 放置冰箱的地面要平整且牢固, 周圍遠離發熱電器, 爐具等熱源, 同時也要盡量避免陽光直射. 尤其是採用嵌入式安裝的用戶, 還要務必保證冰箱左, 右側和後方留出至少10cm的間隙用於散熱.
冰箱的位置擺放要合理
這裡需要特別說明的是, 那冰箱頂部到底能不能放東西呢?答案是可以的!但是也要稍加註意, 冰箱頂部不要放置任何食材, 不穩定的物體以及較重的物品, 可以放置一些廚房小家電產品或者烹飪書籍等等.
●冰箱不是 '保險箱'
不少朋友認為冰箱是個 '儲物箱' , 甚至將冰箱當成一個 '保險箱' 來使用: 每當逢年過節或超市大降價便會大批量採購食材, 回到家把各種瓜貨蔬菜, 肉魚蛋奶統統堆在冰箱裡面, 其實這樣的做法並不合理.
冰箱不是 '保險箱' 食材存放過久依然會變質
冰箱不是 '保險箱' , 食材放入冰箱裡並不是不會變質, 而是低溫抑制了細菌的繁殖, 將食材保鮮期限延長而已, 存放的時間久了還是會變質腐敗. 所以, 筆者建議大家將冰箱食材儘快吃掉, 尤其是冷藏室, 這樣既可以保證食物依然擁有較好的口感, 還能最大程度保留食材的營養成分.
●存放的位置要合理
冰箱的內部就像櫥櫃一樣被劃分成許多的 '格子' , 這就需要用戶根據食材的屬性進行合理的放置. 就冷藏室而言: 上層的溫度相對穩定, 可以把不需要烹飪加工的食物放在冰箱上部的位置, 比如剩菜剩飯, 飲料, 速食品等;下層適合保存生肉, 海鮮, 雞蛋和乳製品等, 因為此處的溫度較低;保鮮抽屜密閉性較強, 還具備一定的保濕效果, 適合存放瓜果蔬菜等喜濕食材.
各類食材的擺放位置要合理
門擱架是冰箱內部最 '溫暖' 的區域, 並且伴隨著開關門取放食材, 其溫差變化也較大, 所以這兒應該留給不怕 '折騰' 的食物, 比如調味品, 果汁, 飲用水或者其他可耐受溫度波動的食材和物品.
●食材填充不宜過滿
現在冰箱容量越來越大, 但是再大也會有不夠用的情況, 比如逢年過節的時候, 大家都會一次性採購眾多食材, 冰箱瞬間被塞得滿滿噹噹. 這裡筆者奉勸大家: 冰箱填充的食材千萬不要過多, 維持在8成滿最佳.
冰箱內食材的填充不宜過滿
這是由於: 當冰箱內填充過量的食材後, 較多的食材堆積也會聚集熱量, 溫差過大, 溫度不均衡, 這會加速食材的腐敗變質;另外過量的食材會導致冰箱長時間滿載甚至超載運行, 可能會對壓縮機造成損壞, 所以, 大家在日常使用時要盡量避免這個誤區!
●巧用密封盒, 保鮮袋
對於瓜果等喜濕的食材, 冷藏室的保鮮抽屜不夠用怎麼辦?其實很簡單, 密封盒, 保鮮袋, 保鮮膜等都是很好用的替代工具. 將水果蔬菜等食材先放入保鮮盒內然後再放入冰箱內進行存儲, 照樣可以達到較好的保濕, 保鮮效果. 類似的, 對於大豆, 花生等喜乾的五穀雜糧也完全可以裝進保鮮盒放入冰箱進行儲藏, 由於密封性強, 能起到很好的保幹效果.
巧妙利用密封盒 為食材帶來更好的保鮮效果
對於各類冷鮮肉, 可以先將其切分成小塊, 然後再用保鮮袋單獨包裝進行冷凍, 如此一來, 既能保障肉類食材冷凍速度, 減少營養流失, 也能在烹飪時帶來方便, 省去解凍分割的麻煩. 剩飯剩菜放入冰箱也要務必加裝保鮮膜或密封盒, 可以有效避免水汽在冰箱內結霜, 也能防止食材串味影響口感.
●並非所有食材都適合放冰箱
其實, 並非所有的食物都合適放進冰箱存儲, 比如番茄放進冰箱裡會變軟, 另外, 黃瓜, 青椒長時間放在冰箱裡也容易變黑, 變軟, 所以這些食材室溫下保存即可;香蕉, 芒果等熱帶水果對低溫適應性差, 如果放在冰箱裡冷藏反而會凍傷水果, 影響口感;再如馬鈴薯, 胡蘿蔔, 南瓜, 冬瓜, 洋蔥等, 完全可以在室溫下進行存放, 無需放入冰箱.
並非所有食材都適合放冰箱
諸如饅頭, 花捲, 麵包等澱粉類食物放進冷藏室會加快變幹變硬, 如果需要長期儲藏, 可以先加裝保鮮膜或保鮮袋後再放入冷凍室進行保存. 臘肉, 火腿等醃製品適合放在陰涼通風的地方, 有利於保證食物的風味, 若是放進冰箱, 濕度太大影響口感反而縮短了儲藏的時間.
冰箱為生活帶來不少便捷
寫在最後
冰箱可以令食材長時間保存, 美味常駐, 但這是建立在正確, 合理使用基礎之上的, 如若食材大量堆積, 儲存時間過久, 存放位置不合理等等, 不但起不到很好的保鮮效果, 反而會加速食材變質腐敗, 相信掌握了以上6個技巧, 定會為您在使用過程中帶來更多方便!