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据说电冰箱最早于清朝乾隆年间就已传入中国, 而第一台我们自主制造的冰箱是在1956年下线的, 至今, 电冰箱陪伴我们的生活已经超过60年. 它的出现为人们的家居生活带来更多的舒适和便捷, 但是, 作为几乎家家必备的家电产品, 你真的会正确合理的使用它吗?要知道, 冰箱若是使用不当, 不但保鲜效果不好, 而且还费电, 噪音大等等. 接下来, 笔者就为大家搜罗整理了6个冰箱使用小技巧, 教大家正确, 合理的使用冰箱, 话不多说先睹为快!
90%的人用错了!掌握这6点让冰箱节能又保鲜
●冰箱的放置要得当
冰箱作为我们最常使用的家电产品, 如果放置不合理, 不但费电还可能造成损坏, 恰如其分的摆放不仅有利于室内美观, 对冰箱的运行及散热都有益处. 具体来说便是: 放置冰箱的地面要平整且牢固, 周围远离发热电器, 炉具等热源, 同时也要尽量避免阳光直射. 尤其是采用嵌入式安装的用户, 还要务必保证冰箱左, 右侧和后方留出至少10cm的间隙用于散热.
冰箱的位置摆放要合理
这里需要特别说明的是, 那冰箱顶部到底能不能放东西呢?答案是可以的!但是也要稍加注意, 冰箱顶部不要放置任何食材, 不稳定的物体以及较重的物品, 可以放置一些厨房小家电产品或者烹饪书籍等等.
●冰箱不是 '保险箱'
不少朋友认为冰箱是个 '储物箱' , 甚至将冰箱当成一个 '保险箱' 来使用: 每当逢年过节或超市大降价便会大批量采购食材, 回到家把各种瓜货蔬菜, 肉鱼蛋奶统统堆在冰箱里面, 其实这样的做法并不合理.
冰箱不是 '保险箱' 食材存放过久依然会变质
冰箱不是 '保险箱' , 食材放入冰箱里并不是不会变质, 而是低温抑制了细菌的繁殖, 将食材保鲜期限延长而已, 存放的时间久了还是会变质腐败. 所以, 笔者建议大家将冰箱食材尽快吃掉, 尤其是冷藏室, 这样既可以保证食物依然拥有较好的口感, 还能最大程度保留食材的营养成分.
●存放的位置要合理
冰箱的内部就像橱柜一样被划分成许多的 '格子' , 这就需要用户根据食材的属性进行合理的放置. 就冷藏室而言: 上层的温度相对稳定, 可以把不需要烹饪加工的食物放在冰箱上部的位置, 比如剩菜剩饭, 饮料, 速食品等;下层适合保存生肉, 海鲜, 鸡蛋和乳制品等, 因为此处的温度较低;保鲜抽屉密闭性较强, 还具备一定的保湿效果, 适合存放瓜果蔬菜等喜湿食材.
各类食材的摆放位置要合理
门搁架是冰箱内部最 '温暖' 的区域, 并且伴随着开关门取放食材, 其温差变化也较大, 所以这儿应该留给不怕 '折腾' 的食物, 比如调味品, 果汁, 饮用水或者其他可耐受温度波动的食材和物品.
●食材填充不宜过满
现在冰箱容量越来越大, 但是再大也会有不够用的情况, 比如逢年过节的时候, 大家都会一次性采购众多食材, 冰箱瞬间被塞得满满当当. 这里笔者奉劝大家: 冰箱填充的食材千万不要过多, 维持在8成满最佳.
冰箱内食材的填充不宜过满
这是由于: 当冰箱内填充过量的食材后, 较多的食材堆积也会聚集热量, 温差过大, 温度不均衡, 这会加速食材的腐败变质;另外过量的食材会导致冰箱长时间满载甚至超载运行, 可能会对压缩机造成损坏, 所以, 大家在日常使用时要尽量避免这个误区!
●巧用密封盒, 保鲜袋
对于瓜果等喜湿的食材, 冷藏室的保鲜抽屉不够用怎么办?其实很简单, 密封盒, 保鲜袋, 保鲜膜等都是很好用的替代工具. 将水果蔬菜等食材先放入保鲜盒内然后再放入冰箱内进行存储, 照样可以达到较好的保湿, 保鲜效果. 类似的, 对于大豆, 花生等喜干的五谷杂粮也完全可以装进保鲜盒放入冰箱进行储藏, 由于密封性强, 能起到很好的保干效果.
巧妙利用密封盒 为食材带来更好的保鲜效果
对于各类冷鲜肉, 可以先将其切分成小块, 然后再用保鲜袋单独包装进行冷冻, 如此一来, 既能保障肉类食材冷冻速度, 减少营养流失, 也能在烹饪时带来方便, 省去解冻分割的麻烦. 剩饭剩菜放入冰箱也要务必加装保鲜膜或密封盒, 可以有效避免水汽在冰箱内结霜, 也能防止食材串味影响口感.
●并非所有食材都适合放冰箱
其实, 并非所有的食物都合适放进冰箱存储, 比如番茄放进冰箱里会变软, 另外, 黄瓜, 青椒长时间放在冰箱里也容易变黑, 变软, 所以这些食材室温下保存即可;香蕉, 芒果等热带水果对低温适应性差, 如果放在冰箱里冷藏反而会冻伤水果, 影响口感;再如土豆, 胡萝卜, 南瓜, 冬瓜, 洋葱等, 完全可以在室温下进行存放, 无需放入冰箱.
并非所有食材都适合放冰箱
诸如馒头, 花卷, 面包等淀粉类食物放进冷藏室会加快变干变硬, 如果需要长期储藏, 可以先加装保鲜膜或保鲜袋后再放入冷冻室进行保存. 腊肉, 火腿等腌制品适合放在阴凉通风的地方, 有利于保证食物的风味, 若是放进冰箱, 湿度太大影响口感反而缩短了储藏的时间.
冰箱为生活带来不少便捷
写在最后
冰箱可以令食材长时间保存, 美味常驻, 但这是建立在正确, 合理使用基础之上的, 如若食材大量堆积, 储存时间过久, 存放位置不合理等等, 不但起不到很好的保鲜效果, 反而会加速食材变质腐败, 相信掌握了以上6个技巧, 定会为您在使用过程中带来更多方便!