為什麼別人減肥很容易就成功, 你卻越減越肥?
其實這是因為別人掌握了飲食的技巧, 他們 '會吃' , 而你對飲食還懵懵懂懂的. 健身圈流行一句話 '三分練, 七分吃' , 只有吃對了, 掌握了其中的奧秘才能快速達到自己的目標.
要想有好的鍛煉效果, 光在意蛋白質的補充是遠遠不夠的, 碳水同樣會有很大的影響.
老鐵們經常喊一句話, 健身完記得要馬上補充蛋白質, 被遺忘的碳水君其實也是好身材的金鑰匙.
很多人為了減肥想戒掉碳水化合物, 但是也會感覺到整個世界都不美妙了——整天疲勞, 對甜食有瘋狂的渴望, 極其容易暴食. 怎樣攝入碳水, 讓自己能心安理得地吃幾口麵食, 讓我們一起找找解決方法吧.
吃對碳水化合物第一步: 選對 '贊' 的主食
碳水化合物要吃又不能多吃, 選對 '贊' 的碳水化合物才能減肥又健康.
碳水化合物分兩種, 複合碳水化合物, 如穀物, 豆類, 蔬菜中的澱粉質; 簡單碳水化合物, 如水果, 牛奶, 加工糖). 我們的飲食應包括這兩種碳水化合物. 所謂 '贊' 的碳水化合物就是其中的全穀類食物, 豆類, 纖維豐富的蔬菜, 低GI水果. 而相對較糟的碳水化合物就是常見的精加工, 纖維含量少的碳水化合物, 如白麵包, 白米飯, 蛋糕等, 容易讓人發胖.
吃對碳水化合物第二步: 知道怎麼吃
①咀嚼很重要.
對於米飯, 麵包一類的含糖食品要好好咀嚼對. 充分咀嚼後再吸收, 可以抑制血糖的上升, 讓它難以轉化為脂肪.
②不要吃得太晚.
晚上身體和腦部的活動量都會變小, 糖分消耗也變少, 此時更應該控製糖分的攝入量.
③搭配韭菜, 大蒜, 蔥更有效.
碳水化合物與維他命B1 B2同時攝取時, 糖分轉換成能量的效率會提高. 韭菜, 大蒜, 蔥都是富含維生素B1的食材, 可以多多使用.
吃對碳水化合物第三步: 減肥食譜
推薦: 五穀雜糧粥
主料: 大米100g, 紅豆100g, 小米50g, 紅豇豆100g, 黑米50g
輔料: 冰糖適量
做法:
①將所有準備好的原料用清水沖洗乾淨;
②再放到水中浸泡2~3個小時;
③將原料一同倒入鍋中;
④先用大火煮開, 再改用小火煮40分鐘, 直到豆子軟爛, 湯粘稠即可熟透時熄火;
⑤放入冰糖再燜10分鐘即可.
