「美耐皿」又稱三聚氰胺-甲醛塑脂, 超過40℃便釋放有毒的三聚氰胺, 台灣素有「美食王國」之稱, 卻到處可見到美耐皿餐具!國內專家學者提出警示, 台灣外食族多, 攝取到三聚氰胺的機會相當高, 而目前正在研究長期食用三聚氰胺恐將導致神經元損傷, 包括台北知名百貨美食街, 知名夜市, 公民營市場, 都已注意到美耐皿餐具所潛藏的危機, 近來紛紛公開宣布汰換美耐皿餐具!
成功研發高耐熱PET環保餐具的昶信塑膠, 為搶進全球龐大的食品容器市場, 同時, 讓國人瞭解PET無毒塑料取代美耐皿的重要性與迫切性, 8月30日在塑膠中心舉辦「高耐熱PET無毒塑料運用於食品安全容器」研討會, 邀請專家, 學者針對美耐皿進行深入探討, 當天吸引逾百位專業人士與民眾, 還包括來自美國, 日本, 菲律賓等地的經銷商爭相聆聽, 整個研討會現場座無虛席.
包括塑膠中心總經理室經理許祥瑞簡述食品容器安全, 嘉義大學應用化學系助理教授黃家琪博士淺談「食品安全容器與健康」;塑膠中心驗證技術部組長陳建中博士談「國際食品包裝法規趨勢」;塑膠中心研發部專案主持人劉寬仁剖析「高耐熱PET材料用於食品容器之發展趨勢」;昶信塑膠工業執行董事高台麟深入解說「高耐熱PET無毒塑料運用於食品安全容器與製程介紹, 以及未來回收可行之方法」. 研討會從科學分析面, 法規面, 執行面, 徹底瞭解為何「高耐熱PET材料」被譽為最新的健康環保餐具.
嘉義大學應用化學系助理教授黃家琪博士在研討會中指出, 為什麼這麼多文獻記載美耐皿餐具在高溫時會釋放出三聚氰胺, 但在台灣還是這麼常見?因為美耐皿的優點是輕巧, 便宜, 耐用, 但缺點則是易有刮痕, 毒性, 不耐高溫, 「如果盛裝高溫的食物, 就容易釋放出三聚氰胺. 」
黃家琪強調, 在2007年之前沒人知道三聚氰胺, 2007年爆發北美寵物腎衰竭事件, 以及2008年中國毒奶粉事件後, 大家開始重視美耐皿, 很多文獻報導也從這時候開始, 「中國和台灣, 香港, 都被列為三聚氰胺的紅色警戒區!」
黃家琪舉例說, 高雄醫學大學曾為學校的88位學生做檢測, 有74%的學生在尿液中驗出三聚氰胺, 代表台灣外食族, 攝取到三聚氰胺的機會相當高. 而這個實驗接下來從當中選了8位進行幹預組的實驗, 改用不鏽鋼容器7-9天之後, 這8位學生尿液中的三聚氰胺就降低了.
事實上, 國際間對三聚氰胺已經有更深入的研究. 黃家琪表示, 從2017年國外學者做的文獻回顧中看到, 「三聚氰胺會導致神經元損傷, 而神經元就是和記憶有關」, 因此, 目前正在探討和失智症或是阿茲海默症的關聯性. 不過, 黃家琪籲請大眾不用太恐慌, 但也不能掉以輕心, 有三點結論一定要注意, 「不在高溫下使用美耐皿, 美耐皿餐具避免裝熱湯與熱水, 以及避免微波加熱!」
塑膠中心研發部專案主持人劉寬仁則表示, 美耐皿餐具易有刮痕, 缺角, 其實是有使用年限的, 「日本規定兒童用的美耐皿餐具, 必須年年更換」;而傳統PET材料無法達到食品容器耐高溫的需求, 僅能用於盛裝冷飲;若盛裝熱食, 則需透過材料與製程達到高結晶型結構, 來符合耐高溫特性需求;經實驗結果顯示, 結晶後的PET材料, 其熱變形溫度可達196度, 符合熱食產品與後端烘烤, 微波功能需求.