「美耐皿」又称三聚氰胺-甲醛塑脂, 超过40℃便释放有毒的三聚氰胺, 台湾素有「美食王国」之称, 却到处可见到美耐皿餐具!国内专家学者提出警示, 台湾外食族多, 摄取到三聚氰胺的机会相当高, 而目前正在研究长期食用三聚氰胺恐将导致神经元损伤, 包括台北知名百货美食街, 知名夜市, 公民营市场, 都已注意到美耐皿餐具所潜藏的危机, 近来纷纷公开宣布汰换美耐皿餐具!
成功研发高耐热PET环保餐具的昶信塑胶, 为抢进全球庞大的食品容器市场, 同时, 让国人瞭解PET无毒塑料取代美耐皿的重要性与迫切性, 8月30日在塑胶中心举办「高耐热PET无毒塑料运用于食品安全容器」研讨会, 邀请专家, 学者针对美耐皿进行深入探讨, 当天吸引逾百位专业人士与民众, 还包括来自美国, 日本, 菲律宾等地的经销商争相聆听, 整个研讨会现场座无虚席.
包括塑胶中心总经理室经理许祥瑞简述食品容器安全, 嘉义大学应用化学系助理教授黄家琪博士浅谈「食品安全容器与健康」;塑胶中心验证技术部组长陈建中博士谈「国际食品包装法规趋势」;塑胶中心研发部专案主持人刘宽仁剖析「高耐热PET材料用于食品容器之发展趋势」;昶信塑胶工业执行董事高台麟深入解说「高耐热PET无毒塑料运用于食品安全容器与制程介绍, 以及未来回收可行之方法」. 研讨会从科学分析面, 法规面, 执行面, 彻底瞭解为何「高耐热PET材料」被誉为最新的健康环保餐具.
嘉义大学应用化学系助理教授黄家琪博士在研讨会中指出, 为什么这么多文献记载美耐皿餐具在高温时会释放出三聚氰胺, 但在台湾还是这么常见?因为美耐皿的优点是轻巧, 便宜, 耐用, 但缺点则是易有刮痕, 毒性, 不耐高温, 「如果盛装高温的食物, 就容易释放出三聚氰胺. 」
黄家琪强调, 在2007年之前没人知道三聚氰胺, 2007年爆发北美宠物肾衰竭事件, 以及2008年中国毒奶粉事件后, 大家开始重视美耐皿, 很多文献报导也从这时候开始, 「中国和台湾, 香港, 都被列为三聚氰胺的红色警戒区!」
黄家琪举例说, 高雄医学大学曾为学校的88位学生做检测, 有74%的学生在尿液中验出三聚氰胺, 代表台湾外食族, 摄取到三聚氰胺的机会相当高. 而这个实验接下来从当中选了8位进行干预组的实验, 改用不锈钢容器7-9天之后, 这8位学生尿液中的三聚氰胺就降低了.
事实上, 国际间对三聚氰胺已经有更深入的研究. 黄家琪表示, 从2017年国外学者做的文献回顾中看到, 「三聚氰胺会导致神经元损伤, 而神经元就是和记忆有关」, 因此, 目前正在探讨和失智症或是阿兹海默症的关联性. 不过, 黄家琪吁请大众不用太恐慌, 但也不能掉以轻心, 有三点结论一定要注意, 「不在高温下使用美耐皿, 美耐皿餐具避免装热汤与热水, 以及避免微波加热!」
塑胶中心研发部专案主持人刘宽仁则表示, 美耐皿餐具易有刮痕, 缺角, 其实是有使用年限的, 「日本规定儿童用的美耐皿餐具, 必须年年更换」;而传统PET材料无法达到食品容器耐高温的需求, 仅能用于盛装冷饮;若盛装热食, 则需透过材料与制程达到高结晶型结构, 来符合耐高温特性需求;经实验结果显示, 结晶后的PET材料, 其热变形温度可达196度, 符合热食产品与后端烘烤, 微波功能需求.