近日, 2017年中国农业展望大会在北京举行, 发布了《中国农业展望报告》 (简称《报告》) . 《报告》以中国粮食, 棉花, 油料, 糖料, 蔬菜, 水果, 肉类, 禽蛋, 奶制品, 水产品, 饲料等产品为对象, 对2016年市场形势进行了回顾分析, 基于未来10年中国宏观经济社会发展和农业发展环境条件的合理假设, 综合CAMES模型基线预测和有关专家的分析判断, 对2017年, '十三五' 期末和未来10年生产, 消费, 贸易, 价格走势进行了系统展望. 本版对《报告》中的主要农产品未来市场走势进行摘编, 为您 '解密' 这些成果是如何出炉的.
谷物
总产保持基本稳定进口呈下降趋势
未来10年, 谷物种植面积将有所调减, 但单产水平稳步提高, 总产量仍将在较高水平上保持基本稳定;2026年, 中国三大主粮作物产量将增加到5.73亿吨, 比2016年增长3.3%;消费总量将呈刚性增长态势;出口有所增加, 进口总体将呈下降趋势;谷物价格将逐步向市场化定价回归.
稻谷产量保持稳定口粮消费刚性增长
未来10年, 水稻种植面积稳中略减, 总产量将稳定在2亿吨以上;口粮消费保持增长, 2026年消费总量预计为15583万吨, 年均增0.5%;2020年之前稻米价格受最低收购价政策影响将小幅下跌, 之后有望稳中有涨;受进出口政策和国内外价格变化影响, 大米进口减少, 出口增加, 预计2026年进口量为233万吨.
小麦消费增速快于生产
净进口量先降后增
未来10年, 小麦种植面积稳中有降, 年均降0.04%, 单产持续提升, 年均增0.3%, 产量保持稳定, 2026年将达到13269万吨, 年均增0.3%;口粮消费, 工业消费持续增长, 消费总量年均增速0.7%;消费结构升级将拉动优质, 专用小麦需求上升, 普通小麦与优质小麦价差将逐渐扩大;净进口量先降后增, 预计2026年为329万吨.
玉米种植面积先减后稳价格走势由弱转强
未来10年, 玉米生产结构调整进一步深入, 种植面积持续调减后趋稳, 产量先降后升, 预计2026年面积稳定在5.2亿亩, 产量恢复到2.21亿吨;由于有利的市场环境和政策环境, 消费将恢复较快增长;国内外价格基本接轨, 玉米进口将呈下降趋势;展望前期价格触底企稳, 2020年之后价格可能再度进入上升期.
肉类 生产结构优化价格总体趋涨
未来10年, 肉类产量从2016年的8364万吨增至2026年的9909万吨, 增长18.5%, 年均增长率为1.7%;肉类生产结构优化, 猪肉产量占肉类产量比重降至62.9%, 牛羊肉比重增至14.5%;肉类进口量将继续保持高位;受成本增加和需求拉动影响, 未来肉类价格总体趋涨.
猪肉规模化养殖加快
净进口有望缩减
未来10年, 生猪生产稳中有增, 规模化养殖增加, 2026年出栏500头以上规模养殖户占比将达到65%左右, 生猪出栏量和猪肉产量分别达到7.80亿头和6234万吨;猪肉消费量继续增加, 人均占有量年均增速为1.2%, 达到44.20千克;随着产能逐步恢复, 短期内生猪价格稳中有降, 国内外猪肉价差缩小;猪肉仍将保持净进口状态, 但净进口量预期将减少.
禽肉生产消费同步增长进口保持稳定
未来10年, 禽肉产量将保持增长趋势, 年均增长1.7%, 到2026年产量将达到2235万吨, 比2016年增长18.4%;消费呈逐年增加趋势, 年均增长1.7%, 增速比过去10年下降1.5个百分点;展望后期, 降本增效是产业发展的关键, 预计中国禽肉价格将波动上行, 总体较为平稳;进出口基本稳定, 进口量窄幅波动, 预计维持在60万吨以内.
牛羊肉消费拉动产量较快增长牛肉进口继续增加
未来10年, 草食畜牧业增长较快, 科技支撑力度增强, 牛肉, 羊肉产量有望稳步增长, 年均增速预计分别为1.8%, 2.4%, 2026年牛肉, 羊肉产量分别为860万吨, 580万吨;消费量继续增加, 区域性优质产品备受青睐;展望前期牛羊肉价格相对稳定, 后期具有小幅上涨空间;牛肉进口受国内需求拉动继续增加, 羊肉进口较为稳定, 预计到2026年牛肉进口量超过100万吨, 羊肉进口量在30万吨以下.
油料
生产稳中有增内外市场联动性增强
未来10年, 油料生产稳中有增, 2026年预计产量较2014~2016年平均水平增长10.8%, 其中小品种增幅明显;消费多样化, 差异化特征明显, 膳食营养知识普及, 人均食用油消费将稳定在一定水平, 植物油总消费量将稳中有增;食用油籽进口量总体继续增加, 市场价格化形成机制增强.
大豆生产恢复至历史高位进口增速放缓
未来10年, 大豆生产, 消费将呈现同步增长态势, 种植面积恢复性增长, 年均增幅2.7%, 单产水平提升, 年均增长1.6%, 产量年均增长4.3%;大豆食用消费增长较快, 压榨加工消费平稳增长, 消费总量年均增长1.9%;大豆进口量维持高位, 但增速趋缓, 预计年均增长1.4%.
油籽生产小幅增长食用油自给率稳中有升
展望期间, 油菜籽产量逐步恢复, 但仍低于2014~2016年平均水平, 花生产量波动增长. 预计2026年, 油菜籽, 花生产量分别达到1135万吨和2075万吨. 消费方面, 预计2026年油籽消费量1.69亿吨左右;食用植物油消费量约3400万吨, 较2016年增长7.2%, 年均增长率为0.7%.
食糖
生产和消费均稳中趋增进口规模较大
未来10年, 糖料种植面积将保持基本稳定, 糖料单产有所提升, 食糖产量稳中略增, 预计2026年食糖产量1153万吨, 比2016年增长32.5%;食糖消费水平稳中趋增, 预计2026年食糖消费量1847万吨, 比2016年增长21.5%;食糖价格仍会有较大波动, 受国内产不足需和国内外价差影响, 食糖进口仍将保持较大规模, 预计2026年进口食糖804万吨, 比2016年增长115.5%.
奶制品
生产进入平稳增长期
进口增速放缓
未来10年, 随着国家振兴奶业政策的实施, 生产逐步进入平稳增长期, 奶类产量预计年均增长1.0%, 展望期末产量达到4465万吨;国产奶的消费有望突破低位徘徊的现状, 2026年消费总量预计达到6381万吨, 较2016年增长27.1%;奶制品进口将继续增长, 但年均增速明显放缓, 由过去10年的14.0%降至展望期内的4.2%, 2026年进口量将达到1930万吨;成本刚性上升, 国际市场预期价格走高将对国内奶价上行形成基础支撑, 奶价依然明显高于全球平均水平.
饲料
产量和需求量稳定增长
市场价格弱势转强
未来10年, 工业饲料产量预计年均增长1.6%, 2026年将达到23983万吨, 配合饲料产量占饲料产量比重达到92.9%;饲料需求量年均增长1.6%, 展望期末预计达到23634万吨, 猪饲料仍是市场需求增长的主要动力, 禽类饲料和反刍饲料将保持稳速增加, 水产饲料需求稳中有降;展望后期饲料产品市场价格将稳步上涨.
水果
产量和消费量增速放缓结构进一步优化升级
未来10年, 水果产业将步入提质增效转型的关键期, 产量增速放缓, 产业提档升级加快;消费量增速大于产量增速, 消费结构进一步优化;持续保持贸易顺差. 预计2017年中国水果产量达到2.86亿吨, 水果直接消费量和加工消费量分别达到1.31亿吨和0.33亿吨;2020年水果产量达到2.99亿吨, 水果直接消费量和加工消费量分别达到1.37亿吨和0.37亿吨, 贸易总量超过1000万吨;2026年水果产量将达到3.16亿吨, 直接消费量和加工消费量分别达到1.43亿吨和0.46亿吨, 贸易总量超过1100万吨.
水产品
产量增速放缓消费结构升级拉动进口增加
未来10年, 水产品产量波动中小幅增长, 2026年产量预计达到7008万吨;进出口贸易走势分化, 出口基本稳定, 进口显著增加, 净进口稳步增长, 预计2026年出口量为419万吨, 进口量为566万吨;价格有望进一步上升, 年均涨幅约为4.0%.
蔬菜
产量高位趋稳品种消费结构优化
未来10年, 蔬菜播种面积保持稳定, 总产量以年均0.5%的速度增长;食用消费呈稳步增长态势, 2026年鲜食消费总量将达到23966万吨, 年均增长1.5%;价格呈上涨态势, 季节性波动将有所趋缓;2026年净出口量将达到1176万吨, 年均增长率为1.8%.
棉花
产量基本稳定库存结余水平降低
未来10年, 棉花产量基本稳定, 预计2020年棉花产量达到498万吨, 预计2026年为495万吨;棉花消费稳中略降, 预计2020年消费量为745万吨, 到2026年降至730万吨;棉花进口逐步增加, 将成为国内消费的重要来源.
禽蛋
生产增速放缓成本带动价格整体上涨
未来10年, 禽蛋生产继续保持稳步增长, 产量年均速度为0.6%, 2026年产量将达到3302万吨;禽蛋消费稳定增长, 总消费量以年均0.6%的速度增长, 2026年消费量将达到3291万吨;贸易仍以出口为主, 出口量稳定在10万吨左右;禽蛋价格预计总体保持上升态势.
