เกลือเป็นเครื่องปรุงรสที่ขาดไม่ได้สำหรับเรา แต่ทุกครั้งที่คุณใส่เกลือในระหว่างการปรุงอาหารคุณมีแนวโน้มที่จะเพิ่มพลาสติกขนาดเล็กที่ยากต่อการมองเห็นด้วยตาเปล่าพลาสติกขนาดเล็กคือการสลายตัวของพลาสติกขนาดใหญ่ในสิ่งแวดล้อม ขนาดไม่เกิน 5 มม.
ไม่กี่ปีที่ผ่านมานักวิจัยค้นพบ microplastics ในเกลือทะเลอย่างไรก็ตามในฤดูกาลที่นิยมมากที่สุดนี้การกระจายชิ้นส่วนพลาสติกยังไม่ชัดเจนขณะนี้การศึกษาใหม่พบว่ายอดขายทั่วโลก กว่าร้อยละ 90 ของผลิตภัณฑ์เกลือมีการปนเปื้อนด้วยพลาสติกซึ่งเกลือทะเลมีปริมาณพลาสติกสูงที่สุดแม้แต่ในผลิตภัณฑ์ของ บริษัท เกลือหินที่มีการวิเคราะห์พบว่ามีการปนเปื้อนด้วยพลาสติกชนิดเล็ก
ภาพ: มากกว่า 90% ของเกลืออาจปนเปื้อนด้วยพลาสติก
การศึกษาได้ดำเนินการร่วมกันโดยนักวิจัยจากเกาหลีใต้และกรีนพีซกรีนพีซตะวันออกผลการวิจัยได้ตีพิมพ์ในวารสาร Environmental Science and Technology พบว่ามีทั้งหมด 39 ยี่ห้อเกลือถูกตรวจสอบและพบว่ามีเพียงสามชิ้นที่ไม่มี microplastics จากประเทศไต้หวัน (เกลือทะเลบริสุทธิ์), ประเทศจีน (เกลือหินกลั่น) และประเทศฝรั่งเศส (เกลือทะเลที่ไม่ผ่านการกลั่นที่ผลิตโดยการระเหยของแสงอาทิตย์)
การค้นพบนี้สอดคล้องกับการค้นคว้าวิจัยก่อนหน้านี้เกี่ยวกับการค้นพบพลาสติกในเกลือ แต่ผลการวิจัยล่าสุดชี้ให้เห็นถึงความชุกของการปนเปื้อนพลาสติกที่มีการปนเปื้อนเกลือจากมหาสมุทรทะเลสาบและโขดหิน
ผลการศึกษาพบว่าความหนาแน่นของเม็ดพลาสติกที่พบในเกลือต่างกันแตกต่างกันไป แต่ความหนาแน่นของแบรนด์ในเอเชียมีจำนวนสูงมากปริมาณจุลชีพสูงสุดที่พบในเกลือที่ขายในอินโดนีเซียเอเชียเป็นพื้นที่ที่มีมลพิษสูงในพลาสติกและอินโดนีเซีย ชายฝั่งที่มีระยะทาง 54,520 กิโลเมตรได้รับการจัดอันดับให้เป็นประเทศที่ร้ายแรงเป็นอันดับสองในด้านมลพิษทางอากาศในการศึกษาที่ไม่เกี่ยวข้องในปี พ.ศ. 2558
Sherri Mason ศาสตราจารย์แห่งมหาวิทยาลัยแห่งรัฐ New York ที่ Fredonia ได้ทำงานร่วมกับนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยมินนิโซตาในการศึกษาเกี่ยวกับเกลืออีกครั้งเธอกล่าวว่าผลการวิจัยใหม่ ๆ ได้เพิ่มผลกระทบจากการประเมินจุลชีววิทยา 'ชิ้นส่วนปริศนาใหม่' '
Mason กล่าวต่อว่า "พวกเขาพบว่าพลาสติกชีวภาพเกลือในยุโรปมีมลพิษมากขึ้นข้อเท็จจริงข้อนี้เป็นที่น่าสนใจแม้ว่าจะไม่น่าแปลกใจคุณยังต้องการการสนับสนุนข้อมูลก่อนการวิจัยพบว่าผลิตภัณฑ์เกลือที่จำหน่ายในประเทศเหล่านี้ Microplastics แต่เรายังไม่ทราบว่างานวิจัยชิ้นนี้แสดงให้เห็นว่าพลาสติกชีวภาพมีอยู่ทุกหนทุกแห่ง
การศึกษาใหม่นี้คาดการณ์ว่าผู้ใหญ่กินเฉลี่ยประมาณ 2,000 ไมโครกรัมต่อปีโดยผ่านเกลือซึ่งหมายถึงสิ่งที่ยังคงลึกลับ
ผู้เขียนของการศึกษา, ศาสตราจารย์ฮัน Guo มหาวิทยาลัยอินชอนคิมซึงคยูกล่าวว่าผลการวิจัยแสดงให้เห็นว่าการปล่อยของมนุษย์มีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับพื้นที่เฉพาะของการบริโภคพลาสติกพลาสติกขนาดเล็กโดยทางทะเลไมโครพลาสติกเพื่อ จำกัด การติดต่อกับเราเราต้องใช้เวลา มาตรการป้องกันเช่นการปล่อยพลาสติกที่มีการควบคุมไม่ดีและที่สำคัญกว่าคือลดขยะพลาสติก '
ผลการศึกษาล่าสุดที่ตีพิมพ์โดยมหาวิทยาลัยยอร์คแห่งสหราชอาณาจักรในการประเมินความเสี่ยงด้านสิ่งแวดล้อมของ microplastics สรุปได้ว่าไม่เป็นที่แน่ชัดว่าพลาสติกชีวภาพจะก่อให้เกิดอันตรายหรือไม่การทบทวนการศึกษาในปัจจุบัน 320 ชิ้นพบว่า มีช่องว่างความรู้ที่สำคัญในความเข้าใจทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับผลกระทบของพลาสติกชนิดเล็ก
ไมโครพลาสติกน้ำดื่มบรรจุขวดปัญหาที่น่ากลัวพอ ๆ กันรายงานล่าสุดพบว่าได้ครึ่งหนึ่งของแมลงน้ำจืดยังได้รับมลพิษพลาสติกขนาดเล็ก
แม้ว่าความพยายามที่มีการทำเพื่อล้างถังขยะพลาสติกแพร่หลายจากมหาสมุทร แต่มีวัสดุทางเลือกอื่น ๆ เร็ว ๆ นี้จะสามารถใช้ได้เช่นพลาสติกสาหร่ายย่อยสลายทางชีวภาพ. อย่างไรก็ตามแม้ความพยายามเหล่านี้ได้ประสบความสำเร็จ แต่สภาพแวดล้อมหลายจะปนเปื้อนคุณอาจต้องสร้างใหม่โดยเร็วที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ เทคโนโลยีที่จะช่วยกรองสารก่อมะเร็งบางครั้งจากผลิตภัณฑ์ผู้บริโภคของเรา