Le sel est un assaisonnement indispensable pour nous, mais chaque fois que vous ajoutez du sel pendant la cuisson, vous ajouterez probablement des microplastiques difficiles à voir à l'œil nu. Ils sont la décomposition de plastiques plus gros dans l'environnement. La taille est inférieure à 5 mm.
Il y a quelques années, des chercheurs ont découvert des microplastiques dans du sel de mer. Toutefois, dans cet assaisonnement très populaire, la distribution des fragments de plastique reste floue. Une nouvelle étude révèle que les ventes mondiales Plus de 90% des marques de sel sont contaminées par des plastiques, le sel de mer ayant la plus forte teneur en plastique, même la marque de sels minéraux analysée dans l'étude s'est avérée contaminée par des microplastiques.
Figure: Plus de 90% du sel peut être contaminé par du plastique
L'étude a été menée conjointement par des chercheurs sud-coréens et de l'Asie de l'Est, Greenpeace, et publiée dans la revue Environmental Science and Technology. Au total, 39 marques de sel ont été examinées, dont trois seulement ne contenant pas de microplastique. De Taïwan (sel de mer raffiné), de Chine (sel gemme de raffinage) et de France (sel de mer non raffiné produit par évaporation solaire).
Cette découverte est cohérente avec les études précédentes sur la découverte de plastiques dans le sel, mais des recherches récentes mettent en évidence la prévalence de la contamination par les plastiques, où le sel des océans, des lacs et des roches est contaminé.
L’étude a révélé que la densité des microplastiques présents dans les différentes marques de sel variait considérablement, mais que celle des marques asiatiques était particulièrement élevée: la plus grande quantité de microplastiques se trouvait dans le sel vendu en Indonésie. Avec une côte de 54 520 kilomètres, il a été classé comme le deuxième pays le plus grave en termes de pollution par le plastique lors d'une étude indépendante en 2015.
Sherri Mason, professeure à l'Université d'État de New York à Fredonia, a collaboré avec des chercheurs de l'Université du Minnesota à une autre étude sur le sel: «Les nouvelles découvertes ont accru l'impact de l'évaluation des microplastiques. 'Nouvelle pièce de puzzle' '.
Mason a poursuivi: "Ils ont constaté que les micro-plastiques de sel en Europe étaient plus pollués. Ce fait est intéressant. Bien que cela ne soit pas étonnant, vous avez toujours besoin de données. Des recherches récentes ont permis de découvrir des produits à base de sel vendus dans ces pays. Les microplastiques, mais nous ne savons toujours pas combien. La nouvelle recherche nous montre que les microplastiques sont partout. "
La nouvelle étude estime que les adultes consomment en moyenne environ 2 000 microplastiques par an à travers le sel, ce qui reste un mystère.
Kim Seung-Kyu, professeur à l'Université Incheon en Corée du Sud, a déclaré: 'Les résultats de l'étude montrent que la consommation humaine de micro-plastiques par les fruits de mer est étroitement liée aux émissions de plastiques dans des régions spécifiques. Pour limiter les micro-plastiques avec lesquels nous entrons en contact, Des mesures préventives, telles que des émissions de plastique mal contrôlées et, plus important encore, une réduction des déchets plastiques ».
Une autre étude récente publiée par l’Université de York au Royaume-Uni a pour objectif d’évaluer les risques que présentent les microplastiques pour l’environnement. Elle conclut qu’il n’est pas clair si les microplastiques causeront des dommages. Il existe un «déficit de connaissances important» dans la compréhension scientifique des effets des microplastiques.
Le problème des microplastiques dans les bouteilles d’eau est tout aussi horrible: un rapport récent a révélé que même la moitié des insectes d’eau douce sont contaminés par des microplastiques.
Bien que des efforts soient déployés pour éliminer les déchets plastiques omniprésents de l'océan, d'autres matériaux alternatifs seront bientôt disponibles, tels que les plastiques biodégradables à base d'algues.Toutefois, même si ces efforts sont efficaces, de nombreux environnements sont déjà contaminés et il peut être nécessaire d'en créer de nouveaux. Artisanat pour aider à filtrer les substances parfois cancérogènes des produits que nous consommons.