در سال 2005، اولین بار من در توسعه پلت استاندارد شرکت کردند، من به یاد داشته باشید که یک مشتری به نام به استانداردهای ذرات کباب بپرسید، و اینکه آیا هر الزام تست برای تایید کیفیت محصول به عنوان سوخت پخت و پز. از آن زمان، من اعتقاد دارم که هر سال حداقل یک یا چند سوالات مشابه است. گفت و گو است همیشه یکسان است. به عنوان ذرات BBQ هستند به عنوان سوخت برای پخت غذا استفاده می شود، ممکن است نیاز به انجام آزمایشهای یا ارزیابی به منظور بررسی دانه BBQ یک سوخت سالم، بدون ایجاد یک خطرات سلامتی. هرچند این منطق هنوز منطقی است، تا امروز من از استانداردهای کیفیت منتشر شده یا الزامات تولید و استفاده از گلوله های کبابی مطلع نیستم.
در سال 2005، ذرات تقریبا ناخواسته کباب. چندین شرکت ها در تولید، اما این نسبتا نادر است. سریع به جلو به سال 2018، بسیاری از شرکت ها در تولید ذرات کباب است، همچنین توسعه بازار قابل توجه است. ذرات در حال حاضر موضوع کباب اغلب در نشریات، کنفرانس ها، و مکالمات روزمره ظاهر می شود. با وجود محبوبیت رو به رشد خود را، اما تا آنجا که من می دانم، هیچ استاندارد در مورد تولید و استفاده از ذرات کباب و یا هر گونه راهنمایی شناخته شده دیگر وجود دارد این است که یک بوده است با توجه به مشکل موسسه سوخت گلوله، و ذرات بحث BBQ به شیوه ای هماهنگ را آغاز کرده است برای تشکیل یک گروه هسته ای PFI BBQ پلت. این تلاش ها در نظر گرفته شده برای پوشش تمام جنبه های این صنعت در حال ظهور، بنابراین اگر شما علاقه مند به شرکت در بحث هستند، سپس پیشنهاد می کنم با PFI تماس بگیرید تا ببینید که چگونه می توانید درگیر شوید. به عنوان یک توسعه دهنده استاندارد، اگر در نهایت تصمیم بگیرم که به استاندارد ذرات BBQ نیاز دارم، کمک خواهم کرد.
مستقل از یک پروژه استاندارد ذرات BBQ واقعی، من به اندازه کافی سوال خواسته شده است، من می خواهم به بیان برخی از از افکار من در این ستون. وقتی که من از ذرات کباب فکر می کنم، من از سلامت انسان، کیفیت محصول و عملکرد محصول هستم .
سوخت مورد استفاده برای کباب کردن باید با استانداردهای بهداشتی (تصاویر از شبکه) به نظر من، سلامت انسان از مهم ترین است، اما این بخشی از بحث باید محدود است. همانطور که همه ما می دانیم، دود چوب خطرناک برای سلامت انسان، استفاده از کباب کردن در طبیعت از جمله ذرات چوب در معرض دود، اما مشکل همان است وجود داشته باشد، آتش، کوره زغال چوب، و حتی از پخت و پز سیگار می کشید، بدون توجه به آنچه سوخت است. این نوع از دود اجتماعی قابل قبول است، نباید تمرکز بحث بر سلامت انسان. مهم تر است به تمرکز بر روی جلوگیری از غیر ضروری خطرات، به خصوص در آن حوادث و یا شرایط غیر منتظره. به نظر من، شبیه به حرارت از ذرات، تولید کننده باید در سطح بسیار بالایی از اطمینان از ارائه، هیچ درمان شیمیایی وجود دارد و یا دیگر مواد تشکیل دهنده آلوده استفاده می شود تا ذرات کباب.
کیفیت محصول حوزه دیگری که نیازمند بررسی است.، کمیته استانداردهای PFI به همکاری در توسعه ذرات حرارت استاندارد و تولید کنندگان لوازم خانگی، چگونه به ارزیابی کوره ذرات کار می کنند، و به همان اندازه مهم است، چه ممکن است باعث شود آنها را به درستی کار نمی کند. استانداردهای PFI پارامترهای کیفیتی که بر اساس این بررسی در نظر گرفته شده اند، طراحی شده اند تا بهترین عملکرد تجهیزات را طراحی کنند. کار مشابهی باید انجام شود تا بررسی شود که مهمترین کارکرد گریم ذرات چیست. بر اساس این نوع ارزیابی، تعیین اینکه آیا کوره پلت با گلوله های گرم مطابقت دارد یا اینکه پارامترهای اضافی باید مدیریت شوند.
در نهایت، با توجه به آنچه که باید یک ذرات کباب شود، وجود دارد نظرات مختلف است. بعضی از مردم ممکن است فکر که کهور (نخود درختچه) ذرات باید فقط کهور باشد، اما بهترین اجاق عملکرد و عطر و طعم ممکن است با درصد معینی از کهور شود برای رسیدن به، که نیاز به افزودن انواع دیگر از چوب به تعادل برسد. علاوه بر این، برخی از محصولات با استفاده از ادویه جات ترشی جات به جای یک نوع خاص از چوب است. من فکر نمی کنم این زمینه من است او گفت، یک مدرسه بهتر از دیگری است. با این حال، من مشاوره خواهم داد، زیرا این بازار هنوز جوان است، عاقلانه است که با بررسی این روش ها و محصولات مختلف، به اتفاق نظر برسیم.
من بسیار علاقه مند به دیدن نتایج کنفرانس هسته ذرات BBQ هستم و ارائه کمک در توانایی های من است. امیدوارم این کمک خواهد کرد که افزایش استفاده از گلوله کباب کردن و ثابت کند که این یک صنعت تولید پلت چوب است. فرصت مهم
نویسنده: کریس ویبرگ
مدیر انرژی آزمایشگاه انرژی زیست توده آمریکا (PFI)، آمریکای شمالی (Pellet Fuel Association)
